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2020年4月瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測月報

時間：2020-05-17 09:14 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原文:

核心提示：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年4月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值每公斤43.37元，環(huán)比跌8.4%，同比漲114.8%，比上月收窄28.0個百分點。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年4月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值每公斤43.37元，環(huán)比跌8.4%，同比漲114.8%，比上月收窄28.0個百分點。終端豬肉消費受新冠肺炎疫情影響需求疲軟，加之大體重肥豬供應(yīng)較多，低價儲備肉和進(jìn)口肉陸續(xù)投放市場，造成階段性供應(yīng)增加，供需雙向利空導(dǎo)致生豬和豬肉月均價繼續(xù)下跌。

　　從16個?。ㄖ陛犑校┛?，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、四川、福建、江蘇、湖南，豬肉月均價分別為每公斤46.62元、46.57元、46.34元、45.93元、44.62元，環(huán)比分別跌7.7%、9.1%、8.8%、5.2%、10.5%，同比分別漲147.1%、109.6%、116.1%、124.1%、112.6%；豬肉月均價相對較低的5?。ㄖ陛犑校┮来螢楹邶埥?、吉林、遼寧、北京、浙江，豬肉月均價分別為每公斤39.81元、40.25元、40.29元、40.81元、41.49元，環(huán)比分別跌9.2%、9.2%、8.7%、9.1%、11.6%，同比分別漲99.2%、113.7%、104.6%、120.6%、104.5%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤40.06元，環(huán)比跌9.2%，同比漲107.2%，比上月收窄43.5個百分點。豬肉需求持續(xù)疲軟，而大體重肥豬供應(yīng)階段性過剩，致使生豬和豬肉價格均下跌。

　　表1 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
黑龍江	41.89	40.26	39.79	39.03	38.93	86.37
吉林	41.82	41.10	40.10	39.74	39.24	86.33
遼寧	42.18	40.72	40.51	39.78	39.01	86.81

　　二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

　　本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤42.70元，環(huán)比跌7.8%，同比漲116.3%，比上月收窄32.5個百分點。豬肉消費需求疲軟，疊加低價進(jìn)口肉和儲備肉投放市場，增加豬肉產(chǎn)品供應(yīng)不少屠宰企業(yè)選擇降

　　價促銷，僅北京地區(qū)在本月下旬受生豬價格小幅反彈的帶動，豬肉價格微漲。

　　表2 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
北京	42.41	40.27	40.59	40.76	40.88	87.10
天津	44.82	43.65	43.82	43.07	42.90	88.05
河北	45.65	43.93	43.64	43.49	43.23	89.12

　　三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比下跌、同比漲幅收窄

　　本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤43.30元，環(huán)比跌10.0%，同比漲118.7%，比上月收窄26.3個百分點。終端豬肉消費需求受新冠肺炎疫情影響持續(xù)疲軟，加上季節(jié)性消費淡季，肥豬需求減少，同時壓欄生豬積極出欄，造成豬肉市場供需寬松，屠宰企業(yè)為減輕壓力而下調(diào)豬肉價格。

　　表3 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
河南	44.57	42.56	42.65	42.22	41.13	86.39
湖北	46.20	44.58	43.67	42.94	41.78	89.02
湖南	45.50	44.88	44.75	44.25	44.00	93.15

　　四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比明顯下跌、同比漲幅收窄

　　本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤43.89元，環(huán)比跌8.4%，同比漲112.8%，比上月收窄27.3個百分點。受需求疲軟、銷區(qū)供應(yīng)相對充裕等因素綜合影響，豬肉月均價總體繼續(xù)下跌。

　　表4 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
山東	45.40	43.53	43.76	43.67	43.43	86.57
江蘇	46.74	45.65	45.90	45.90	45.77	89.86
安徽	44.91	43.32	42.68	42.07	40.99	89.09
浙江	45.00	41.35	41.05	40.89	40.50	97.68
福建	46.78	46.50	46.50	46.38	45.79	90.00

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均跌、同比漲幅均收窄

　　本月，四川豬肉月均價每公斤46.57元，環(huán)比跌9.1%，同比漲109.6%，比上月收窄34.0個百分點。月初因川外豬流入量減少，川內(nèi)供應(yīng)偏緊帶動生豬和豬肉價格微漲；隨后因大體重肥豬集中出欄造成短時間內(nèi)市場供應(yīng)過剩，加之川外低價豬肉流入增多，充實川內(nèi)下游市場，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價促銷。

　　本月，廣東豬肉月均價每公斤46.62元，環(huán)比跌7.7%，同比漲147.1%，比上月收窄18.2個百分點。終端消費需求持續(xù)疲軟，加上外省低價生豬和豬肉流入，以及本地區(qū)大體重肥豬出欄增加，造成短時間內(nèi)供大于需，生豬和豬肉價格均下跌。

　　表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
四川	47.73	47.78	47.28	45.79	44.58	109.15
廣東	47.44	47.33	47.07	46.15	45.40	103.69

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