據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第20周（即2020年5月11日-5月15日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.35元，環(huán)比跌9.1%，同比漲79.7%，較上周收窄16.9個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。養(yǎng)殖戶積極出欄，生豬供應(yīng)增加，但終端市場消費需求有限，生豬和豬肉價格明顯下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
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5月14日
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5月15日
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宰后均重
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16省
|
37.70
|
37.38
|
36.89
|
35.82
|
33.96
|
90.67
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤32.87元，環(huán)比跌9.2%，同比漲77.2%，較上周收窄15.3個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。主要是因為生豬供應(yīng)量增加、外調(diào)下降導致價格連續(xù)下跌，加之終端消費疲軟，屠宰企業(yè)訂單減少，為減輕銷售壓力大多連續(xù)降價銷售。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
34.80
|
34.13
|
33.27
|
32.03
|
30.03
|
86.77
|
|
吉林
|
34.80
|
34.00
|
33.20
|
32.20
|
30.20
|
86.88
|
|
遼寧
|
35.18
|
34.25
|
33.20
|
32.28
|
30.38
|
87.21
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤34.80元，環(huán)比跌8.7%，同比漲71.1%，較上周收窄16.0個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。受生豬價格連續(xù)下跌影響，養(yǎng)殖戶避險情緒漸濃，出欄積極性提升，加之豬肉需求持續(xù)疲軟，生豬和豬肉價格均明顯下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
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宰后均重
|
|
北京
|
35.73
|
35.47
|
34.73
|
33.80
|
31.80
|
87.80
|
|
天津
|
37.43
|
37.03
|
36.35
|
34.83
|
32.70
|
88.57
|
|
河北
|
36.38
|
36.18
|
35.33
|
34.18
|
32.18
|
89.08
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.58元，環(huán)比跌6.9%，同比漲90.3%，較上周縮小10.8個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，致使生豬供應(yīng)增多，而終端需求低迷，屠宰企業(yè)訂單水平較差，為避免豬肉庫存量快速增加而選擇降價銷售。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
|
5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
河南
|
37.28
|
37.20
|
36.90
|
35.25
|
32.85
|
84.77
|
|
湖北
|
38.60
|
38.60
|
38.00
|
37.00
|
35.27
|
87.42
|
|
湖南
|
41.70
|
41.70
|
40.70
|
39.70
|
39.20
|
94.45
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤37.36元，環(huán)比跌9.8%，同比漲81.4%，較上周縮小18.6個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯下跌。豬肉供應(yīng)增多、終端市場豬肉消費情況較差，屠宰企業(yè)激烈競價，致使豬肉價格明顯下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月11日
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5月12日
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5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
山東
|
37.60
|
37.60
|
37.43
|
36.33
|
34.14
|
86.23
|
|
江蘇
|
42.50
|
41.33
|
39.73
|
39.17
|
37.73
|
89.87
|
|
安徽
|
38.50
|
38.33
|
37.80
|
37.07
|
35.60
|
89.09
|
|
浙江
|
38.75
|
38.00
|
37.75
|
37.00
|
34.50
|
97.20
|
|
福建
|
41.25
|
39.25
|
38.93
|
38.13
|
37.25
|
90.90
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌、同比漲幅均明顯收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤38.92元，環(huán)比跌8.8%，同比漲78.5%，較上周縮小15.2個百分點。外省低價豬肉流入川內(nèi)，同時，川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場加快生豬出欄節(jié)奏，豬肉供給增加導致價格明顯下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.41元，環(huán)比跌4.3%，同比漲108.4%，較上周縮小9.3個百分點。受外地低價生豬流入影響，本地養(yǎng)殖場避險情緒提升，為主動降價以減少壓欄，生豬價格連續(xù)下跌；終端消費市場需求疲軟，屠宰企業(yè)為提升銷量而降價促銷。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
5月11日
|
5月12日
|
5月13日
|
5月14日
|
5月15日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.25
|
39.63
|
38.73
|
38.40
|
37.60
|
108.86
|
|
廣東
|
42.70
|
41.93
|
41.60
|
40.60
|
40.20
|
104.20
|
地區(qū)：
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