食品伙伴網(wǎng)訊  越南某媒體近期報(bào)道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的復(fù)雜形勢(shì)下，越南Quang Ngai省衛(wèi)生部下屬機(jī)構(gòu)于2020年4月1日發(fā)布了第605/YT-NVY公告，內(nèi)容涉及加強(qiáng)疫情期間隔離區(qū)的食品安全管控問題。

      為貫徹上述公告要求，2020年8月7日，越南Quang Ngai省食品安全分局會(huì)同該地區(qū)醫(yī)療中心聯(lián)合對(duì)該省集中隔離區(qū)進(jìn)行管控和指導(dǎo)，宣貫相關(guān)食品安全衛(wèi)生措施，從而在最大程度上減輕食物中毒和食源性疾病發(fā)生的可能性。

      執(zhí)法部門主要檢查內(nèi)容包括：食品初級(jí)加工區(qū)與烹飪區(qū)的有效分離及留有足夠的空間；食材原料明確可溯源；食品接觸者及加工人員必須健康衛(wèi)生（不得患傳染病、咳嗽發(fā)燒等癥狀）；工作期間必須穿戴合格的工作防護(hù)服以及食品接觸材料及食堂環(huán)境安全衛(wèi)生等。