據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第35周（即2020年8月24日-8月28日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.48元，環(huán)比跌0.4%，同比漲33.3%，較上周收窄12.9個百分點。 
 

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微跌。臨近月末，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度任務而集中出欄生豬，造成供應短時增量。終端需求缺乏利好提振，豬肉消費不暢。供需雙向利空，生豬和豬肉價格穩(wěn)中微跌。 

　　

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

　　                                                       單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
16省	47.92	47.88	47.57	47.18	46.86	91.68

　　  

　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.83元，環(huán)比跌0.2%，同比漲34.9%，較上周收窄12.3個百分點。
 

　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，供應小幅增加，導致生豬和豬肉價格穩(wěn)中微跌。 

　　

 

　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
黑龍江	44.67	44.50	44.50	44.20	44.20	86.81
吉林	45.40	45.25	45.25	44.90	44.90	85.70
遼寧	45.73	45.78	45.60	45.08	44.70	86.62

　　  

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.20元，環(huán)比跌0.5%，同比漲35.2%，較上周收窄14.0個百分點。 
 

　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。因東北豬肉價格微跌，北京屠宰企業(yè)采購成本微降，帶動本地豬肉價格微跌；津冀地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄生豬，供應寬松帶動生豬和豬肉價格穩(wěn)中有跌。 

 

　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　                                                        單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
北京	46.27	46.27	45.87	45.40	45.27	88.43
天津	46.78	46.78	46.50	45.98	45.83	88.89
河北	46.85	46.85	46.58	46.03	46.03	89.13

　　  

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.19元，環(huán)比下跌0.6%，同比漲35.0%，較上周收窄13.1個百分點。
 

　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。天氣轉晴，生豬調運阻力減小，加之部分規(guī)模養(yǎng)殖場的月度出欄計劃滯后，為按時完成計劃，多集中在本周出欄，造成生豬供應短時偏多，生豬和豬肉價格微跌。 

　　

　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　                                              單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
河南	47.75	47.45	47.20	46.65	46.25	86.81
湖北	47.83	47.50	47.30	46.73	46.47	87.40
湖南	51.00	51.00	51.00	51.00	50.50	99.60

　　  

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.72元，環(huán)比微跌0.5%，同比漲33.0%，較上周收窄14.7個百分點。 
 

　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周前期，局部地區(qū)降雨導致生豬出欄受阻，供給偏緊支撐生豬和豬肉價格微漲；天氣轉晴后，生豬調運恢復，加之月末規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄生豬，養(yǎng)殖戶出欄積極性也提升，供應端增量導致生豬和豬肉價格下跌?？傮w看，豬肉周均價比上周微跌。 

　　

　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 

　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
山東	48.06	48.07	47.64	47.30	46.81	88.73
江蘇	49.63	49.63	49.63	49.27	48.67	90.33
安徽	47.07	47.07	46.70	46.20	45.87	91.27
浙江	47.50	47.50	47.50	47.00	46.65	97.20
福建	48.93	49.10	49.10	48.63	48.38	97.00

　　  

　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均微漲、同比漲幅均收窄 
 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.61元，環(huán)比漲0.3%，同比漲55.5%，較上周收窄8.6個百分點。周前期，豬肉價格延續(xù)上周上漲態(tài)勢；周中后期，因周邊市場生豬和豬肉價格均微跌，致使低價豬肉入川補充川內下游市場，加之規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃而集中出欄量，致使供應量短時增多，而川內高價豬肉銷售訂單量減少，豬肉價格略有回落，但總體仍略高于上周平均水平。 
 

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.07元，環(huán)比漲0.6%，同比漲33.1%，較上周收窄3.8個百分點。周前期，豬肉價格延續(xù)上周上漲態(tài)勢；周末，來自北方地區(qū)的低價生豬和豬肉流入廣東地區(qū)，高價貨源銷售難度加大，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而下調豬肉價格，但總體仍微高于上周均價。 

　　

　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

　　                                                  單位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
四川	52.90	52.90	52.68	52.48	52.10	105.26
廣東	51.27	51.27	51.07	50.87	50.87	104.77