未能通過檢測的樣本為零售商同益百花魁的一款「精制水蜜桃」，其環(huán)己基氨基磺酸鹽（又名甜蜜素）含量為每公斤15900毫克，超出本澳第12/2018號行政法規(guī)《食品中甜味劑使用標準》的規(guī)定。涉事產(chǎn)品原產(chǎn)地為中國，每包凈含量150克，該批次標示的最佳食用日期為2022年5月18日前。市政署食品安全廳已即時采取跟進措施，聯(lián)系涉事產(chǎn)品的零售商，勒令其停售問題批次產(chǎn)品，并追溯產(chǎn)品的來源及銷售流向。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品的生產(chǎn)經(jīng)營須符合食品安全標準及使用原則，違法者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如屬行政違法行為，可被科處澳門幣五萬元至六十萬元的罰款。

 

　　環(huán)己基氨基磺酸鹽是一種常用的甜味劑，INS識別編號952，按規(guī)定可在糖漬水果類食品中使用，在正常的限量范圍內(nèi)使用不會對健康造成危害。根據(jù)涉事產(chǎn)品的檢測結(jié)果，在正常食用情況下，一般不會對健康造成不良影響，但長期過量食用則可能對健康存有一定的風(fēng)險。

 

　　市政署提醒業(yè)界應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購食品，選購時了解售賣食品的材料和制成品的質(zhì)素，如對食品的衛(wèi)生安全存疑，則不應(yīng)購買及出售；食品生產(chǎn)制造業(yè)界有責(zé)任在使用添加劑前，了解法律所規(guī)范的使用范圍及使用限值等標準內(nèi)容，確保所生產(chǎn)及出售的食品符合食用安全性，業(yè)界可登入食安資訊網(wǎng)頁內(nèi)的“澳門食安標準數(shù)據(jù)庫”查閱有關(guān)資料。

 

　　市政署亦提醒消費者，應(yīng)向信譽良好及衛(wèi)生可靠的店舖選購蜜餞食品，選購時應(yīng)選擇包裝完整、標示清楚之產(chǎn)品，并要留意食用限期，勿過量食用，并搭配足量水分的攝取，以保障健康。