國慶前夕，為切實(shí)做好轄區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，開展節(jié)前餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。

 

　　此次行動(dòng)以大中型、集體用餐單位為重點(diǎn)，對疫情防控措施落實(shí)情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實(shí)情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票及查驗(yàn)登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環(huán)節(jié)逐一細(xì)致檢查。

 

　　同時(shí)執(zhí)法人員結(jié)合節(jié)日期間旅客人數(shù)倍增的情況，對餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理和索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)尤其是冷鏈?zhǔn)称饭芾淼忍岢龈鼑?yán)格的要求，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人要高度重視，加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位。

 

　　下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)尤其是各旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)單位實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，不斷加大食品安全日常監(jiān)管力度，讓七里河區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全保障始終保持高水平狀態(tài)，為“十一黃金周”食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。？