3月14日，媒體曝光“塔斯汀”南昌雍景半島店存在食材超期售賣、篡改食材有效期、違規(guī)制作餐食等問題后，江西省市場監(jiān)管局第一時間連夜組成省市區(qū)聯(lián)合檢查組趕赴現(xiàn)場調(diào)查處理。當晚，南昌市市場監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局高新分局對該店食材進行抽樣檢驗，并對其涉嫌違法違規(guī)行為依法立案。

 

　　3月15日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知，要求全省各級市場監(jiān)管部門立即對“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項整治。

 

　　江西省市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門嚴格落實屬地責任，舉一反三，重點檢查食品經(jīng)營者是否建立健全食品原料安全控制制度，食品原料采購渠道是否符合規(guī)定，是否定期開展在庫食品清理，是否使用過期食品、回收食品加工食品等。要督促食品經(jīng)營者嚴格落實主體責任，建立并執(zhí)行進貨查驗制度，確保采購的食品和原輔料來源可溯、去向可查。要嚴格查驗食品的保質(zhì)期，對超過保質(zhì)期食品和回收食品要進行無害化處理或銷毀，并如實記錄。

 

　　江西省市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門對“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位存在安全隱患的食品和原輔料進行監(jiān)督抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問題苗頭，要及時約談企業(yè)，消除安全隱患。對現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，按照“四個最嚴”的要求，依法依規(guī)嚴肅處理，并及時向社會公開曝光。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關(guān)，依法追究刑事責任。

 

　　江西省市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門暢通投訴舉報渠道，及時核查處置消費者反映的食品安全問題。不僅要督促“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提高守法、誠信經(jīng)營意識、食品安全自律意識和管理水平，保障消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)；更要努力構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、部門監(jiān)督、公眾參與的食品安全社會共治格局，強化食品安全法律和食品安全科普知識宣傳，營造全社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

 

　　稿　源：省局食品經(jīng)營處