春節(jié)將至，為進一步加強節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防范食物中毒事件發(fā)生，切實保障公眾飲食安全，近日，寧城縣市場監(jiān)管局組織開展春節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員以承辦“年夜飯”的大中型集體用餐單位及網(wǎng)絡(luò)訂餐實體店、快餐店為重點單位，對對餐飲單位是否嚴格落實食品原材料進貨查驗和索證索票制度；食物半成品是否嚴格做到生熟分開；后廚烹飪、用餐場所是否定期進行環(huán)境衛(wèi)生清理、按時消毒、及時清運廚余垃圾；餐飲具是否按要求清洗消毒進行了重點檢查。同時，執(zhí)法人員強調(diào)了重大節(jié)日期間保障食品安全的重要性，要求各餐飲單位嚴格落實餐飲從業(yè)人員健康管理，強化餐飲浪費宣傳倡導力度，進一步壓實餐飲服務(wù)單位主體責任，切實維護餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全。
截至目前，共檢查餐飲單位325家，對檢查發(fā)現(xiàn)的存在索證索票不全、餐飲具消毒不規(guī)范等問題下達《責令改正通知書》4份。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將進一步加大監(jiān)督檢查力度，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督和隱患排查，為春節(jié)期間群眾的餐桌安全提供保障。
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