什么是糖瓜

 

　　糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制而成的糖。新做的糖瓜，又酥又香，有一種特殊的風味。

 

　　從營養(yǎng)學的角度來講，糖瓜比糖更有營養(yǎng)價值。糖瓜的營養(yǎng)比蔗糖高，甜度比蔗糖低，富含多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)和消化酶，在寒冷的臘月，能快速為身體補充能量。

 

 

　　吃糖瓜最好淺嘗輒止、不要貪多。特別是糖尿病、高血壓患者和體態(tài)偏胖者不應該多吃。戴假牙的老年人更應該當心。