一、國內熱聞
為貫徹落實黨中央、國務院關于培育發(fā)展預制菜產業(yè)的決策部署，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，旨在強化預制菜食品安全監(jiān)管，促進預制菜產業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾食品安全。（國家市場監(jiān)督管理總局）
近日，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，市場監(jiān)管總局相關司局負責同志就《通知》有關情況回答記者提問。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規(guī)定，經審查，批準英特威國際有限公司德國廠等3家公司生產的硫酸頭孢喹肟注射液等5種獸藥產品在我國再注冊，核發(fā)《進口獸藥注冊證書》，并發(fā)布工藝規(guī)程和修訂后的質量標準、說明書和標簽，自發(fā)布之日起執(zhí)行。此前發(fā)布的上述5種獸藥質量標準、說明書和標簽同時廢止。（農業(yè)農村部）
為加強肥料監(jiān)督管理，提高肥料產品質量，切實保障農業(yè)生產和農產品質量安全，我部決定開展2024年肥料質量監(jiān)督抽查工作。（農業(yè)農村部）
根據合肥愛瑞特生物制藥有限公司等35家企業(yè)申請，依據《中華人民共和國行政許可法》第七十條和《獸藥產品批準文號管理辦法》第二十七條規(guī)定，注銷上述35家企業(yè)的524個獸藥產品批準文號（見附件1），自其獸藥生產許可證注銷之日起執(zhí)行，具體日期可通過中國獸藥信息網（www.ivdc.org.cn）國家獸藥基礎數據庫進行查詢。（農業(yè)農村部）
2、食品安全·曝光臺
3月15日晚，央視3·15晚會曝光了梅菜扣肉里的“糟心肉”、神乎其神的聽花酒等問題。截至目前，多地市場監(jiān)管部門已連夜行動，發(fā)布情況通報。（市說新語微信號）
近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某公司經營的梨膏糖產品宣傳其具有“化痰止咳”的疾病治療功能，違法了《廣告法》的有關規(guī)定，遭到上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局處罰。（食品伙伴網）
“3·15”晚會曝光了梅菜扣肉預制菜的食品安全問題，記者第一時間和執(zhí)法部門趕赴涉事企業(yè)現場。3月15日晚，記者跟隨執(zhí)法人員來到安徽廚先生食品有限公司。此時，企業(yè)的工作人員已經下班，企業(yè)負責人王廣志被傳喚到現場配合調查。執(zhí)法人員首先進到的是綜合原料庫，倉庫里面雜亂不堪，門口貨架上、白色的塑料筐里堆滿了槽頭肉加工出來的各種半成品及生肉原料。（央視財經微信號）
2023年4月22日，消費者易某通過12315熱線投訴，反映其在蘆溪縣某超市購買的榴蓮千層蛋糕內有黑色片狀不明物體，且有霉變現象，不符合食品安全的相關標準，要求經營者承擔賠償責任。而經營者則以食品在保質期內，自己并不知道榴蓮千層蛋糕存在霉變問題和有明確的進貨渠道為由拒絕了賠償要求，雙方意見不一，要求維權。（江西省市場監(jiān)督管理局）
2023年2月，從化區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據舉報線索到某酒家進行檢查。經查，該酒家2月7日至2月12日收取餐費時，未按實際消費金額結賬，而是在沒有向消費者提前告知的情況下自行在收費系統(tǒng)設置四舍五入的結算規(guī)則，有12位消費者分別被多收取消費金額0.2元。對于當事人在標價之外加價出售商品的違法行為，從化市場監(jiān)管局依據《中華人民共和國價格法》《價格違法行為行政處罰規(guī)定》的相關規(guī)定，沒收當事人違法所得2.4元，并處罰款500元。（廣州市場監(jiān)管微信號 ）
3、國內食品資訊熱聞
2024年03月11日-03月17日食品行業(yè)輿情信息有：“3·15晚會”曝光2起食品安全領域案例；“淀粉腸塌房”上熱搜；官方通報學生在校午餐后嘔吐腹瀉；知名茶飲品牌被曝頻改食材效期標簽等問題 公司回應；知名水果連鎖品牌門店被曝售賣過期水果；五糧液發(fā)聲明打假 拼多多回應；假驢肉產業(yè)亂象調查；“知名茶飲品牌被上海市消保委點名”引關注；知名養(yǎng)生連鎖店餐食中吃出蟑螂？各方回應。（食品伙伴網）
2024年3月1日至3月14日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現問題9處，現通報如下。（北京市東城區(qū)人民政府網）
2024年3月19日，國務院總理李強簽署第778號國務院令，公布《中華人 民共和國消費者權益保護法實施條例》（以下簡稱《條例》），自2024年7月1日起施行?！稐l例》的出臺旨在進一步明確和強化經營者的責任，完善網絡消費相關的規(guī)定，規(guī)范消費者的索賠行為，從而更有效地保護消費者的合法權益。對于食品企業(yè)而言，以下幾點是《條例》中的核心要點，需要注意并加以了解。（食品伙伴網）
2024年央視“3.15”晚會曝光聽花酒業(yè)存在的相關問題后，省、市、區(qū)三級市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員第一時間赴聽花酒業(yè)在成都的經營場所調查核實。市場監(jiān)管執(zhí)法人員在聽花酒業(yè)經營場所開展調查和詢問。3月16日凌晨，成都市武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對聽花酒業(yè)經營門店的相關資料和物品進行先行登記保存證據。相關調查結果將及時向社會公布。（成都市場監(jiān)管微信號 ）
食品伙伴網特對肉類產品近三年的抽檢、國際預警通報信息、輿情數據進行全面分析，以方便消費者和行業(yè)了解目前肉類產品存在的食品安全問題，洞察潛在風險。數據顯示，我國近三年肉及肉制品的抽檢合格率保持在99%以上，但在微生物、獸藥殘留或禁用獸藥、違規(guī)使用添加劑、進口資質、產品質量、摻假摻雜、非法添加、標簽標示、廣告宣傳等方面仍存在一定的問題，這反映出肉類產品的食品安全監(jiān)管仍需進一步加強，我們應該關注的不只是劣質槽頭肉。（食品伙伴網）
劉健華委員提出的《關于強化承諾達標合格證制度，完善雞蛋質量安全溯源管理的提案》（第20240712號）提案收悉。經認真研究，我單位會辦意見如下。（廣東省市場監(jiān)督管理局）
“8D分析法”于上世紀80年代，由美國福特公司首創(chuàng)，主要用于解決汽車制造中的質量問題，后來被借鑒應用到了各行各業(yè)。因取自英文Discipline（訓練）首字母，且共有八個流程，故被稱為“8D分析法”，其主要以團隊的方式解決問題，也被稱為“團隊導向問題解決法”。本次食品伙伴網食品安全質量服務事業(yè)部與廣大食品行業(yè)同仁一起，探討下“8D分析法”的具體應用探討。（食品伙伴網）
2024年3月4日，瀘州市市場監(jiān)管局收到線索，在我市轄區(qū)內一網店經營的某品牌減肥食品內檢出酚丁類物質。酚丁類物質具有“瀉藥”的作用。根據國家市場監(jiān)管總局《關于打擊食品中非法添加酚?。ǚ佣。?、酚汰及其酯類衍生物或類似物違法行為的通知》的內容，上述物質曾為地方標準批準的藥品，但后未獲國家藥品監(jiān)管部門批準為藥品或原料藥品生產或進口，也從未獲得批準作為食品添加劑或新食品原料以及保健食品原料。（瀘州市場監(jiān)管微信號）
3月21日，針對“記者臥底鮮芋仙曝光后廚亂象” ，鮮芋仙在其官方微博發(fā)布致歉聲明稱：對于品牌的單店負面問題，深表歉意并深刻自省。聲明還稱，對于涉事兩門店即刻迅速進行關閉整頓處理，恢復營業(yè)時間待定。針對涉事門店管理不規(guī)范，門店店長暫停職務，該事件也在調查中，后續(xù)會進行相關人員的處罰。（食品伙伴網）
初春季節(jié)，氣溫回升，萬物復蘇，山上、野外、路邊、公園里、小區(qū)綠化帶各種野生植物和蘑菇破土而出，部分地區(qū)出現毒蘑菇、有毒野菜及鉤吻（藥酒）中毒事件，并引起死亡。根據近幾年國家食源性疾病監(jiān)測結果的分析，特作以下提示。（國家食品安全風險評估中心）
二、國際熱聞
1、國際食品
在出口通道受阻、價格遭遇暴風式下跌的背景下，俄羅斯?jié)O業(yè)界呼吁政府撤銷對外銷水產品征收的關稅！這個提議是在俄羅斯狹鱈捕撈者協(xié)會（ADM）的Alexey Buglak在RSPP委員會一場聚會中提出的。他描述了狹鱈市場的現狀為極為艱難，乃至可稱之為“災難”——這不僅包括狹鱈魚片、魚糜、碎肉，還涵蓋了所有主要的狹鱈出口品類。（凍品攻略微信號）
印度是傳統(tǒng)的大蒜出口大國，但前一階段由于印度國內大蒜價格大漲，嚴重消減了其國際競爭力。彼時中國和伊朗的大蒜在國際市場上占據了主導地位，價格大約比印度大蒜低40%。但隨著2月份以來印度大蒜價格暴跌，為印度大蒜出口重新帶來了機會。（國際果蔬報道）
根據巴西國家衛(wèi)生監(jiān)督局（Anvisa）3月13日發(fā)布的一份評測報告，國內銷售的近三成（28%）加工食品的鈉含量超標。巴西《圣保羅頁報》3月14日報道，這份報告旨在監(jiān)測巴西的加工食品是否遵守了“關于減少加工食品的鈉、糖含量的國家計劃”中設定的目標。為此，Anvisa于2020年至2021年間對35類加工產品進行了評測，其中包括香腸、薯片和玉米片等。（南美僑報網）
外媒3月17日消息：截至2024年3月15日當周，全球小麥價格互有漲跌，其中美國小麥期貨全線下挫，主要因為中國這個全球頭號小麥進口國取消或推遲進口美國以及澳大利亞小麥。（啤酒工業(yè)信息網）
據伊朗媒體Tehran Times報道，伊朗開心果協(xié)會（Iran Pistachio Association）的一名成員早先表示，在伊朗歷當前年份（截至2024年3月20日），伊朗開心果產量預計將增加兩倍?；谶@一產量預測，伊朗當年的開心果出口額有可能達到15億美元。Jalil Karbakhsh Davari稱，“據估計，今年在45萬公頃的土地上將產出20-21萬噸干開心果，比去年增加兩倍。”（國際果蔬報道）
2、國際預警
據歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年3月19日，歐盟通報我國出口綠茶不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留。 食品伙伴網提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
據日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
據世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年3月18日，吉爾吉斯斯坦農業(yè)與食品部向WOAH通報稱，吉爾吉斯斯坦發(fā)生一起炭疽桿菌感染疫情。目前疫情仍在繼續(xù)，吉爾吉斯斯坦農業(yè)與食品部將每周提交后續(xù)報告。（食品伙伴網）
據歐盟官方網站消息，在2024年第11周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有6例。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網）
三、食品科技
向日葵在生產中需要加強防控的主要病蟲害有菌核病、黃萎病、銹病、向日葵列當、向日葵螟、棉鈴蟲、花薊馬、草地螟。為做好2024年向日葵病蟲害防控工作，保障向日葵安全生產，全國農技中心特制定本方案。（全國農技推廣微信號）
為指導各地開展花生綠色生產，提高病蟲害綠色防控技術應用水平，保障花生生產安全和質量安全，全國農技中心制定本方案。（全國農技推廣微信號）
黑龍江省綠色食品大豆生產技術：綠色食品生產應選擇距工礦區(qū)1千米以上，距公路、鐵路、生活區(qū)50米以上的生態(tài)環(huán)境良好、無污染的地區(qū)，在無有效的緩沖帶或物理屏障的條件下，應與常規(guī)生產區(qū)域設置8米寬的緩沖隔離帶。產地的土壤、空氣、水質質量應符合NY/T 391《綠色食品 產地環(huán)境質量》的要求。應選擇土壤肥沃、耕性良好的地塊。不重茬、迎茬，宜選用玉米、小麥、馬鈴薯等茬口。（黑龍江省農業(yè)農村廳微信號）
草魚是我國養(yǎng)殖產量最大的魚類，但是腹腔脂肪堆積嚴重影響了其健康生長和養(yǎng)殖效益。盡管有些學者探究草魚肝臟脂肪堆積的成因，但其分子機制仍未完全理解。近年來，腸道菌群對人類肝臟健康起著至關重要作用，肝臟與腸道菌群之間存在的共生關系依賴于復雜的分子對話---“腸-肝軸”，即微生物產生的代謝物（膽汁酸等）通過腸道進入血液、再通過循環(huán)到達肝臟后調節(jié)其功能代謝。探究“腸-肝軸”分子對話可能是闡明淡水魚肝臟脂肪堆積機制的最有效方式。（中國水產科學研究院）
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