7月22日，巴中市恩陽區(qū)食品安全辦、區(qū)安全生產(chǎn)辦、區(qū)消防安全委辦聯(lián)合出臺《巴中市恩陽區(qū)食品小作坊掛面、大米、白酒生產(chǎn)加工指導意見（試行）》。

 

　　《意見》是恩陽區(qū)依據(jù)國家相關法規(guī)和政策文件精神，結合地方實際情況而制定的具體規(guī)范措施。指導食品小作坊在日常生產(chǎn)實踐中不斷提升質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)流程規(guī)范度，確保其生產(chǎn)加工的掛面、大米及白酒質(zhì)量得到嚴格保證。對于掛面、大米和白酒的加工工藝與衛(wèi)生標準，包裝及標簽標識等方面均提出詳細的指導和要求。對于食品小作坊而言，這些指導性的意見不僅有助于提升生產(chǎn)水平，也為他們提供了一個明確的行業(yè)標準和方向?！兑庖姟穼嵤┖?，將加大對食品小作坊的監(jiān)督檢查力度，定期對其生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品質(zhì)量進行抽查。對于違反規(guī)定的食品小作坊，將依法依規(guī)進行嚴肅處理。同時，也將鼓勵和支持食品小作坊進行技術改造和轉型升級，提升其生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。