春節(jié)即將來臨，為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，柳州市市場監(jiān)管部門對(duì)全市餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、“年貨一條街”等持續(xù)開展春節(jié)前食品安全檢查，保障市民群眾“舌尖上的年味”。

 

　　在餐飲單位，重點(diǎn)檢查原料采購驗(yàn)收、加工制作過程、餐飲具消毒、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理、反餐飲浪費(fèi)等情況，督促餐飲單位嚴(yán)把采購關(guān)，確保食材新鮮、進(jìn)貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。同時(shí)，督促“年夜飯”供餐單位切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，將文明餐桌、光盤行動(dòng)落到實(shí)處，制止餐飲浪費(fèi)。在食品生產(chǎn)企業(yè)，詳細(xì)了解企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作情況，重點(diǎn)查看原輔料是否按要求貯存，是否使用病死、毒死或來源不明的肉類，是否使用劣質(zhì)食用油，食品加工制作過程中是否存在交叉污染，食品添加劑管理和使用是否符合規(guī)定。在年貨一條街，重點(diǎn)對(duì)節(jié)日期間群眾喜歡購買的肉制品、糕點(diǎn)、飲料等年節(jié)食品，從進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，嚴(yán)查是否銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品。

 

　　與此同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)經(jīng)營單位使用的電子計(jì)價(jià)秤是否存在未經(jīng)檢定、檢定不合格或超周期使用等問題進(jìn)行排查，嚴(yán)厲打擊利用電子計(jì)價(jià)秤作弊“缺斤少兩”欺騙消費(fèi)者的計(jì)量違法行為。

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求相關(guān)單位立行立改。春節(jié)期間，全市市場監(jiān)管部門將強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，繃緊春節(jié)檔“安全弦”，守護(hù)好市民群眾“舌尖上的年味”。