2025年春節(jié)將至，資陽市市場監(jiān)管局向全市食品銷售經(jīng)營者及廣大消費者發(fā)布“食品銷售消費”安全提示。

 

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　　（一）經(jīng)營資質(zhì)方面

 

　　食品銷售單位應依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可（小食品經(jīng)營備案）或預包裝食品備案等經(jīng)營資質(zhì)，且要在經(jīng)營場所顯著位置展示，嚴格按標注的經(jīng)營項目從事銷售活動。

 

　?。ǘ┤藛T管理方面

 

　　直接入口食品的銷售人員應當每年進行規(guī)定項目的健康檢查并取得健康證明上崗。食品從業(yè)人員應按“一穿三戴”（穿工作服，戴口罩、手套和帽子，頭發(fā)、佩戴飾物不應外露）規(guī)范操作。保持個人衛(wèi)生和衣帽清潔，防止食品污染。

 

　　（三）食品安全管理制度方面

 

　　落實主體責任：食品銷售單位應設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員，發(fā)揮其作用落實日管控、周排查、月調(diào)度工作要求，如實開展并作好記錄。

 

　　執(zhí)行進貨查驗制度：加強供貨商資質(zhì)審核，落實索證索票、進貨查驗制度。按規(guī)定應進行檢疫、檢驗的肉類，要確保兩證（動物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明）齊全。進口食品（含進口食用農(nóng)產(chǎn)品）應留存《入境貨物檢驗檢疫證明》等文件，產(chǎn)品包裝需有中文標簽標識。

 

　?。ㄋ模┦称穬Υ媾c銷售方面

 

　　儲存條件：銷售有溫度、濕度貯存要求的食品，要有與之相適應的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，并在顯著位置顯示溫度且保持有效運行。散裝食品銷售區(qū)域應與非食品、預包裝食品等分離或分隔設(shè)置，不同品種散裝食品分隔，生食與熟食分開。散裝食品的盛放容器等應使用安全、無毒、無害等符合食品安全標準的材料制作。

 

　　銷售過程：在售食品標簽標識應符合規(guī)范要求，直接入口食品要設(shè)置三防（防腐、防塵、防蠅）設(shè)施且要正確使用。供消費者直接品嘗的樣品要與銷售的散裝食品明顯區(qū)分并標明可品嘗字樣，提供專門取用工具。

 

　?。ㄎ澹┦称焚|(zhì)量方面

 

　　經(jīng)營者不得經(jīng)營腐敗變質(zhì)、摻雜摻假的食品、無標簽預包裝食品、超過保質(zhì)期食品、未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類等《中華人民共和國食品安全法》禁止經(jīng)營的食品，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用生鮮燈。

 

 

　?。ㄒ唬┚€下食品采購

 

　　選擇正規(guī)場所：應選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所。

 

　　三查三注意：一查食品包裝標識是否齊全，注意不要購買“三無”食品。二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期。三查食品外觀，注意不購買感官異常、包裝破損的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜。

 

　?。ǘ┚€上食品采購

 

　　線上購物選擇正規(guī)平臺，優(yōu)先選擇大型網(wǎng)絡交易平臺及信譽度較高的賣家。

 

　　消費者在購買商品時應查看進入平臺經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、進入平臺銷售產(chǎn)品的標簽標識、檢驗檢疫等合格證明文件，并應保留好購物憑證，如訂單信息、支付信息、交易合同、網(wǎng)頁宣傳截圖等相關(guān)購物憑證。

 

　?。ㄈ┫M維權(quán)要舉報。在消費過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請及時撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報。