為切實保障春季開學(xué)校園食品安全，進一步提升校園食品安全管理水平，消除校園食品安全隱患，讓廣大師生開學(xué)后放心用餐，宜春市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局認真謀劃部署，2月11日，聯(lián)合區(qū)教體部門組織召開了2025年春季開學(xué)校園食品安全工作布置暨培訓(xùn)會。全區(qū)各中小學(xué)書記、校長、幼兒園園長、分管負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加會議。

 

　　會議指出，校園食品安全社會關(guān)注度高，關(guān)乎千家萬戶，關(guān)系廣大師生的身體健康，責(zé)任重于泰山，大家要時刻緊繃食品安全責(zé)任這根弦，高度重視食品安全，思想不懈怠，責(zé)任不落空，工作不放松。

 

　　會議強調(diào)，一要搞好自查清理工作，全面排查食品安全隱患。開學(xué)前，各學(xué)校、幼兒園要細致盤庫，自覺開展自查自糾，注重食材、調(diào)料等排查清理，加強場所、餐飲具、灶具等清洗消毒，確保開學(xué)食品安全；二要強化人員培訓(xùn)，提升食品安全管理水平。對從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)考核、特別是新聘人員的崗前培訓(xùn)和心理素質(zhì)調(diào)查，確保人員達標上崗。外包食堂要嚴格核查承包公司資質(zhì)證件，要選取有資質(zhì)、有能力的承包公司，確保師生飲食安全；三要規(guī)范操作流程，明確崗位職責(zé)。進一步明確原材料采購、索證索票管理、加工制作過程、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理要求和職責(zé)，各崗位人員嚴格按照規(guī)定執(zhí)行，確保每一環(huán)節(jié)無遺漏、無差錯；四要完善檔案資料，建立健全長效工作機制。認真做好各類工作臺賬記錄、做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，更新完善食品安全風(fēng)險管控清單、評價退出機制、應(yīng)急預(yù)案等，不斷完善食品安全管理工作機制。

 

　　下一步，該分局將聯(lián)合區(qū)教體部門在春季開學(xué)后開展全區(qū)各學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，進一步壓實校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，共同守護廣大師生“舌尖上的安全”。