此次行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)6家涉及宴會(huì)接單的餐飲單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗消毒及保潔情況、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)情況及餐飲是否存在浪費(fèi)行為等方面進(jìn)行了檢查與規(guī)范指導(dǎo)。檢查中，執(zhí)法人員督促各宴會(huì)接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行烹飪，嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求。

　　

　　檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別宴會(huì)接待單位存在后廚衛(wèi)生臟亂差、垃圾桶未加蓋、生熟食品沒有分開存放等現(xiàn)象，均已責(zé)令整改。后續(xù)阿克吐別克市監(jiān)所將加大對(duì)宴會(huì)接待單位的監(jiān)管力度，不定期“回頭看”，預(yù)防群體性聚餐食品安全事件的發(fā)生，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。