每一筆投資都有可能成為創(chuàng)新的火種，每一次資本的助力都可能推動行業(yè)的變革。為助力健康食品科研成果轉化，幫助投資者精準了解行業(yè)動態(tài)，2月17日，2025博鰲健康食品科學大會暨博覽會（FHE2025）在海南博鰲舉辦健康食品投融資研討會。作為FHE2025先導會，研討會由大道安康、德福資本、華泰聯(lián)合證券、云廬科創(chuàng)、宸睿資本、東亞前海證券、清松資本、沙利文、中食安信等單位支持，圍繞“健康食品產業(yè)投融資形勢”和“健康食品科技與金融的對接”兩大專題，就健康食品產業(yè)投資機會、如何實現(xiàn)食業(yè)精準投資等內容進行分享交流。

　　

　　17日上午的“健康食品產業(yè)投融資形勢”專題論壇上，中國工程院院士、FHE大會主席陳君石在致辭時表示，在“以健康為中心”理念不斷深入人心的大背景下，包括肥胖在內的多種慢性非傳染性疾病的高發(fā)不僅會造成經濟損失，也給個人、家庭和社會帶來沉重負擔。“吃”和“動”作為健康生活方式中最基礎的兩個因素，既需要消費者具備一定的科學素養(yǎng)，也需要行業(yè)提供貨真價實的產品。“大量證據表明，低GI大米、HMO、NMN以及一些食藥同源物質，對人體健康是有好處的。”陳君石說，健康食品需要以充分的科學證據為基礎，“而不是戴上一個健康食品的帽子就行了”。在此背景下，F(xiàn)HE搭建起一個方便科學家和投資方直接交流的行業(yè)平臺，推動科研成果轉化，幫助投資者精準了解行業(yè)動態(tài)，避免盲目投資。此外，陳君石還建議企業(yè)和投資者“眼光要看得遠一點”，在合規(guī)合法生產的前提下，也要與學界和相關政府部門一起推動行業(yè)法規(guī)與標準不斷完善，助力健康食品行業(yè)高質量發(fā)展。

　　

　　隨后，在德福資本董事黃靖歐的主持下，與會嘉賓就我國健康食品產業(yè)發(fā)展趨勢與投資機會等進行交流分享。

　　

　　弗若斯特沙利文咨詢有限公司合伙人、董事總經理毛化在介紹《中國營養(yǎng)健康食品產業(yè)分析》時表示，我國營養(yǎng)功能食品產業(yè)尚處于發(fā)展階段，人均支出只有美國的16%、日本的21%，有較大提升空間。2023年我國營養(yǎng)功能食品市場增速快于全球市場增速，預計到2030年，我國的市場份額將由目前的15%提升到16.6%。其中，運動營養(yǎng)和體重管理將成為增速較快的細分領域。

　　

　　德福資本合伙人王逸斐在《投資推動產業(yè)發(fā)展：德福在營養(yǎng)領域的實踐》中介紹，過去七八年內，健康食品產業(yè)的全球領先品牌通過不斷并購整合，產生行業(yè)協(xié)同效應，降低成本、提升研發(fā)能力，大大增強了全球競爭力。這對于我國企業(yè)來說是非常值得借鑒的，“希望通過投資推動行業(yè)不斷整合、持續(xù)深耕發(fā)展，做大蛋糕，帶來更大的增量機會。”

　　

　　春華資本集團合伙人、消費行業(yè)負責人張晶分享了人口結構變化下的健康食品投資機會。他認為，在我國老齡化加深、少子化加速、家庭小型化、城鎮(zhèn)化提升的大背景下，不少細分賽道正在“享受增長”。例如將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢的銀發(fā)經濟、嬰幼兒輔食市場，特殊需求的嬰配產品以及高性價比即食健康食品等。“春華資本非常榮幸能夠伴隨企業(yè)實現(xiàn)轉型，助力其產品的創(chuàng)新和渠道升級，共同推動中國健康食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。”

　　

　　華泰聯(lián)合證券投行業(yè)務線執(zhí)行總經理、保薦代表人祁玉謙也表示，國內健康食品產業(yè)的整合剛剛開始，未來將大有可為。此外，從全球來看，人口增長率較高的東南亞地區(qū)、中東地區(qū)、非洲地區(qū)等，或將成為國內優(yōu)質食品企業(yè)新的“掘金地”。

　　

　　2024年《政府工作報告》提出，“積極打造生物制造、商業(yè)航天、低空經濟等新增長引擎”。對此，云廬科創(chuàng)集團總裁、東谷資本主管合伙人陳新分享了生物制造對未來食品的引領。他認為，提振消費和科技創(chuàng)新將是我國經濟增長最核心的出路。作為傳統(tǒng)制造業(yè)的變革，生物制造改變了過去化學合成的模式，將為食品領域吃得飽、吃得好、吃得健康科學的消費需求提供創(chuàng)新的底層技術支持。在這個過程中，資本可以幫助初創(chuàng)公司降低成本、構建競爭壁壘，賦能更多以科技為本的創(chuàng)新食品品牌。對此，丹麥投資促進局高級投資官殷鶯也表示，作為全球可持續(xù)發(fā)展的引領國之一，丹麥也將積極推動生物制造發(fā)展，助力企業(yè)綠色轉型目標的實現(xiàn)。

　　

　　江南大學教授、江蘇省生物技術協(xié)會副秘書長饒志明介紹，合成生物學已經成為引領新一代生物技術發(fā)展的浪潮，打造快進、通流、節(jié)能降耗的微生物細胞工廠，實現(xiàn)高效、高產的目標產物生產，不僅可以滿足大健康行業(yè)的需求，也可以有效解決我國生物制造產業(yè)中的一些“卡脖子”問題。宜興經濟技術開發(fā)區(qū)招商局局長朱晨輝介紹了宜興經開區(qū)在大力發(fā)展園區(qū)生命健康產業(yè)時提供的“店小二”式服務。中食安信(北京)信息咨詢有限公司總經理費洪濤則強調，合規(guī)申報是合成生物學發(fā)展的重要基礎，此外，行業(yè)還應更加重視關于合成生物學的消費者教育問題。

　　

　　科學研究成果要轉化為生產力，就必須有資金的投入。本屆研討會首次邀請投資人與食品行業(yè)部分頂級科學家直接面對面，就2025年健康食品產業(yè)的投資機會，健康食品從科學到產業(yè)化的突破與飛躍，健康食品行業(yè)的創(chuàng)新、變化與穿越周期等議題進行圓桌討論。研討會期間，廣州巨微生物技術、江南米道、逢時科技、海正蘇立康、小藻科技、共晶科技、云南云彩金可生物科技等品牌舉行了路演。

　　

　　對我國食品行業(yè)的發(fā)展前景，嘉賓們充滿信心，一致表示，當下我國健康食品產業(yè)發(fā)展恰逢其時，未來將加強溝通合作，在科學指導下把握行業(yè)關鍵技術并不斷創(chuàng)新、加大投入，為滿足消費者更精準、更個性化的營養(yǎng)健康需求貢獻力量。

　　

　　“我國食品行業(yè)科學技術轉化為生產力已經初現(xiàn)端倪，未來發(fā)展?jié)摿o限。”北京工商大學、中國農業(yè)大學教授羅云波說，科技創(chuàng)新是發(fā)展新質生產力的核心要素，食品科技的應用已成為經濟發(fā)展的重要助推力。以人造肉為例，自2017年全球第一塊人造肉問世至今，美國、新加坡、以色列等國已經開始人造肉的商業(yè)化銷售，不僅帶動了科技發(fā)展，也有效促進了行業(yè)投融資。去年4月，中國食品科學技術學會與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）共同發(fā)布了“2023—2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點”，包括合成生物學、替代蛋白、食品真實性鑒別技術等在內的食業(yè)未來發(fā)展趨勢入選，充分說明科技加持下的食品行業(yè)擁有的巨大潛力。當下，面對消費者對食物更營養(yǎng)健康、安全美味的需求，科技不僅可以帶來新的經濟增長點，還將助力環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，展望未來，“食品行業(yè)永遠是朝陽的產業(yè)，健康食品領域的投資將大有可為。”