培訓(xùn)會(huì)上，縣市場監(jiān)督管理局食品科工作人員結(jié)合實(shí)際案例，深入講解了《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)及《學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控指引》，明確校園食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)調(diào)學(xué)校校長（園長）是食品安全第一責(zé)任人，食品安全總監(jiān)和食品安全員要切實(shí)履行監(jiān)督管理職責(zé)。

　　

　　針對校園食品安全管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，如食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等，工作人員進(jìn)行了詳細(xì)講解，對食材采購索證索票、食品分類儲(chǔ)存要求、加工過程生熟分開、食品留樣規(guī)范等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了著重強(qiáng)調(diào)，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，確保校園食品安全。

　　

　　培訓(xùn)還設(shè)置了互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，參會(huì)人員就日常食品安全管理中遇到的問題進(jìn)行了互動(dòng)和討論，縣市場監(jiān)督管理局工作人員現(xiàn)場進(jìn)行了解答和指導(dǎo)，交流氛圍熱烈。

　　

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了校園食品安全管理人員的責(zé)任意識和業(yè)務(wù)能力，為保障廣大師生飲食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，察布查爾縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園食品安全的監(jiān)管力度，開展專項(xiàng)檢查，確保各項(xiàng)食品安全管理制度落到實(shí)處，守護(hù)校園食品安全“最后一公里”。