為進一步加強特殊食品安全監(jiān)管，提高風(fēng)險管控能力，3月5日，運城市市場監(jiān)管局召開2025年第一季度特殊食品安全風(fēng)險研判會。市局一級調(diào)研員史春剛作講話。各特殊食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加。

 

　　會議全面梳理了2024年特殊食品檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，對下一步重點工作進行安排部署。企業(yè)負責(zé)人分別針對自身情況，從企業(yè)管理運營過程中存在的風(fēng)險點和具體措施等方面進行交流發(fā)言。

 

　　會議強調(diào)

 

　　各企業(yè)要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，建立健全特殊食品安全管理制度，加強原輔料管控、生產(chǎn)過程控制和標(biāo)簽標(biāo)識管理，注重員工培訓(xùn)，提高員工操作技能和質(zhì)量意識，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行生產(chǎn)，并定期開展風(fēng)險自查，及時糾正存在的問題；屬地市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，并加強與企業(yè)的溝通協(xié)作，共同解決特殊食品安全工作中遇到的難題，形成保障特殊食品安全的強大合力，共同守護好特殊食品安全。