據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第45周（即2020年11月9日-13日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.77元，環(huán)比漲0.2%，同比跌20.3%，較上周收窄7.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微漲。大體重肥豬需求增加，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲壓欄，生豬出欄節(jié)奏減慢支撐豬價(jià)；豬肉消費(fèi)增量微小，高價(jià)豬肉仍缺乏價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，致使生豬和豬肉價(jià)格窄幅調(diào)整，周均值微。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月9日
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11月10日
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11月11日
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11月12日
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11月13日
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宰后均重
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16省
|
36.89
|
36.96
|
36.87
|
36.56
|
36.55
|
90.99
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比跌幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤34.45元，環(huán)比跌0.7%，同比跌20.4%，較上周收窄6.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。因關(guān)外終端消費(fèi)需求疲軟，東北地區(qū)豬肉外銷優(yōu)勢(shì)減少，加之本地區(qū)消化能力有限，豬肉價(jià)格小幅下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月9日
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11月10日
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11月11日
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11月12日
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11月13日
|
宰后均重
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|
黑龍江
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34.83
|
34.77
|
34.77
|
34.40
|
34.40
|
86.57
|
|
吉林
|
34.45
|
34.45
|
34.20
|
34.20
|
34.20
|
86.25
|
|
遼寧
|
35.33
|
35.33
|
34.85
|
34.73
|
34.73
|
86.58
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.85元，環(huán)比跌0.1%，同比跌18.9%，較上周收窄7.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，周內(nèi)呈現(xiàn)“∧形”走勢(shì)。周初，因生豬和豬肉銷售速度加快，價(jià)格小幅上漲；隨后，受豬肉訂單減量影響，生豬和豬肉價(jià)格小幅下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月9日
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11月10日
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11月11日
|
11月12日
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11月13日
|
宰后均重
|
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北京
|
35.00
|
35.00
|
35.00
|
34.57
|
34.50
|
87.40
|
|
天津
|
35.88
|
35.88
|
35.88
|
35.60
|
35.55
|
87.98
|
|
河北
|
36.93
|
36.93
|
36.85
|
36.45
|
36.45
|
88.59
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比跌幅縮窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.04元，環(huán)比微跌0.1%，同比跌20.5%，較上周縮窄7.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。供需雙方博弈加劇。供應(yīng)端，養(yǎng)殖戶看漲后市行情而將小體重生豬買回進(jìn)行二次育肥，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬出欄壓力較小，對(duì)生豬價(jià)格形成支撐；需求端提振有限，高價(jià)豬肉銷售難度仍較大。生豬和豬肉價(jià)格持穩(wěn)略跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月9日
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11月10日
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11月11日
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11月12日
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11月13日
|
宰后均重
|
|
河南
|
36.16
|
36.16
|
36.16
|
36.04
|
36.04
|
85.49
|
|
湖北
|
37.07
|
37.07
|
37.07
|
37.07
|
37.07
|
87.14
|
|
湖南
|
38.75
|
38.75
|
38.75
|
38.75
|
38.50
|
104.87
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.91元，環(huán)比漲0.6%，同比跌20.8%，較上周收窄8.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲，周內(nèi)呈現(xiàn)“∧形”走勢(shì)。周前期部分產(chǎn)區(qū)豬肉外調(diào)增多，銷售速度加快，加之屠宰企業(yè)提升價(jià)格以保證屠宰量，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格短暫小幅上漲；周后期，因終端豬肉消費(fèi)持續(xù)疲軟，豬肉價(jià)格小幅回調(diào)。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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11月9日
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11月10日
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11月11日
|
11月12日
|
11月13日
|
宰后均重
|
|
山東
|
36.71
|
37.17
|
37.17
|
36.77
|
36.77
|
84.27
|
|
江蘇
|
38.30
|
38.30
|
38.13
|
37.80
|
37.80
|
90.17
|
|
安徽
|
36.30
|
36.30
|
35.93
|
35.65
|
35.65
|
90.79
|
|
浙江
|
36.80
|
36.80
|
36.65
|
36.65
|
36.65
|
100.10
|
|
福建
|
36.75
|
36.75
|
36.75
|
36.75
|
36.75
|
97.00
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均跌，同比均跌幅收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤40.37元，環(huán)比跌1.1%，同比跌17.5%，較上周收窄5.4個(gè)百分點(diǎn)。川內(nèi)豬肉價(jià)格偏高，吸引川外低價(jià)豬肉流入，帶動(dòng)豬肉價(jià)格小幅下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤40.60元，環(huán)比跌0.6%，同比跌23.8%，較上周收窄4.2個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬出欄量偏少，供應(yīng)減量，而終端需求持續(xù)低迷，供需兩低，生豬和豬肉周均價(jià)小幅低于上周。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
11月9日
|
11月10日
|
11月11日
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11月12日
|
11月13日
|
宰后均重
|
|
四川
|
40.45
|
40.45
|
40.45
|
40.25
|
40.25
|
104.90
|
|
廣東
|
40.60
|
40.60
|
40.60
|
40.60
|
40.60
|
106.13
|
地區(qū)：
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