為進一步加強全市奶茶的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促奶茶店經(jīng)營者落實好食品安全主體責(zé)任，3月16日，郴州市市場監(jiān)管局組織召開城區(qū)部分奶茶店食品安全集體約談會，集體約談城區(qū)共29家奶茶店負(fù)責(zé)人。市局副局長王曉均出席約談會并講話，市局四級調(diào)研員鄧文芳，食品經(jīng)營科、執(zhí)法支隊負(fù)責(zé)人，北湖區(qū)、蘇仙區(qū)市場監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)及食品安全監(jiān)管股股長參加約談會。
會議通報了奶茶行業(yè)食品安全檢查存在的問題，提出下一步問題整改和生產(chǎn)經(jīng)營管理及質(zhì)量改進措施。會上，各奶茶店負(fù)責(zé)人作表態(tài)發(fā)言，表示將針對存在的問題，進一步加強改，強化食品安全法學(xué)習(xí)及員工培訓(xùn)管理。
約談會強調(diào)，一要認(rèn)清形勢，正視問題，樹立食品安全第一責(zé)任人意識。食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康的大事，各經(jīng)營單位要從思想上重視，充分認(rèn)識食品安全的重要性；從行動上自律，履行好作為食品安全主體的各項義務(wù)。二要舉一反三，及時整改，規(guī)范食品生產(chǎn)制作程序。各經(jīng)營單位要強化思想認(rèn)識，查找原因并整改到位，切實消除隱患，并引以為戒，舉一反三，完善長效機制；切實加強和完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范奶茶生產(chǎn)制作秩序，提升品質(zhì)和服務(wù)要求，樹立全新的品牌形象。三要加強學(xué)習(xí)，完善管理，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任。各經(jīng)營單位要全面履行企業(yè)主體責(zé)任，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量管理體系，加強全員、全過程、全方位的質(zhì)量監(jiān)管，確保質(zhì)量管理無盲區(qū)。
此次約談會以問題為導(dǎo)向、以防控風(fēng)險隱患為目的，要求奶茶店進一步強化主體責(zé)任意識、質(zhì)量安全意識和風(fēng)險防范意識，切實加強生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理，深入開展食品安全風(fēng)險隱患自查，嚴(yán)格把好原料進貨關(guān)，嚴(yán)格落實進貨查驗制度和索證索票制度，從嚴(yán)加強對食品從業(yè)人員的管理，引領(lǐng)和帶動全市奶茶經(jīng)營單位誠信守法經(jīng)營，提升奶茶食品安全質(zhì)量水平，推動全市奶茶行業(yè)健康發(fā)展。
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