夏季氣溫升高，食品加工領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增高。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊食品安全監(jiān)管，排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保障消費(fèi)者權(quán)益，近日，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
一是檢查各生產(chǎn)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品小作坊許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)資質(zhì)是否齊全。
二是重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件是否符合生產(chǎn)加工要求、是否配備防鼠防蠅設(shè)施、設(shè)備設(shè)施等是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求、是否制售分離、原料存儲(chǔ)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
三是查看食品生產(chǎn)單位在采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)是否按規(guī)定查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，是否建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度。
四是檢查食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)是否符合規(guī)定。針對(duì)存在問(wèn)題的食品生產(chǎn)單位，已要求限期整改。
地區(qū)：
答疑解惑篇-散裝食品
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