為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，把好食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“安全關(guān)”，連日來(lái)，定遠(yuǎn)縣通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)排查、幫扶指導(dǎo)等措施，助力企業(yè)安全有序恢復(fù)生產(chǎn)，筑牢食品安全防線(xiàn)。

 

　　強(qiáng)化專(zhuān)題培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任。定遠(yuǎn)縣局深入轄區(qū)糕點(diǎn)、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)，組織開(kāi)講“復(fù)工第一課”。詳細(xì)講解食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品安全追溯體系建設(shè)、出廠檢驗(yàn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容，強(qiáng)化企業(yè)食品安全意識(shí)，杜絕剛復(fù)工出現(xiàn)的管理松懈、思想麻痹等情況。要求企業(yè)嚴(yán)格新上崗人員、轉(zhuǎn)崗人員的崗前教育培訓(xùn)和健康管理，確保符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求。重點(diǎn)宣貫新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，督促企業(yè)嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范生產(chǎn)加工。

 

　　強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，化解安全隱患。定遠(yuǎn)縣局重點(diǎn)對(duì)企業(yè)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、設(shè)施設(shè)備是否進(jìn)行徹底清潔和消毒、人員操作是否規(guī)范、原輔料采購(gòu)貯存是否符合要求等開(kāi)展檢查，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前認(rèn)真開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查。近期，檢查企業(yè)7家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患13條，縣局將對(duì)企業(yè)整改情況不定期開(kāi)展“回頭看”，形成閉環(huán)監(jiān)管，堅(jiān)決消除安全隱患。

 

　　強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，助企紓困解難。定遠(yuǎn)縣局主動(dòng)對(duì)接兩家即將到期換證生產(chǎn)企業(yè)，組織技術(shù)專(zhuān)家上門(mén)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。詳細(xì)了解企業(yè)從原料到成品各個(gè)加工環(huán)節(jié)，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況和生產(chǎn)規(guī)范要求，對(duì)企業(yè)功能區(qū)間布局、工藝流程優(yōu)化、設(shè)備設(shè)施建設(shè)、食品安全管理制度等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo)，精準(zhǔn)提升企業(yè)生產(chǎn)加工科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，幫助企業(yè)從源頭打好食品安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，節(jié)省改造時(shí)間與資金成本，避免企業(yè)走“彎路”。