美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）近期發(fā)布的《樹(shù)堅(jiān)果全球市場(chǎng)與貿(mào)易》報(bào)告顯示，由于土耳其、伊朗和敘利亞的開(kāi)心果產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)了美國(guó)的減產(chǎn)，2024/25季全球開(kāi)心果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)7%，達(dá)到120萬(wàn)噸。受益于供應(yīng)量增加，全球的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)6%，至110萬(wàn)噸，剩余部分將轉(zhuǎn)入期末庫(kù)存。由于最大出口國(guó)美國(guó)的供應(yīng)量減少，全球出口預(yù)計(jì)下降2%，至62.2萬(wàn)噸。
根據(jù)美國(guó)開(kāi)心果管理委員會(huì)的加工商交貨報(bào)告和種植面積調(diào)查數(shù)據(jù)，因進(jìn)入小年產(chǎn)量較低，預(yù)計(jì)美國(guó)開(kāi)心果的產(chǎn)量將下降26%，至50.3萬(wàn)噸。由于供應(yīng)緊張限制了對(duì)亞洲和歐洲主要市場(chǎng)的出口，預(yù)計(jì)出口將比去年的紀(jì)錄下降近20%，至36萬(wàn)噸。因產(chǎn)量減少，預(yù)計(jì)期末庫(kù)存將下降37%，至6.6萬(wàn)噸。
伊朗開(kāi)心果的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)近20%，達(dá)到20萬(wàn)噸。但伊朗開(kāi)心果協(xié)會(huì)稱，雖然產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)更高，但由于夏季酷熱和普遍電力短缺導(dǎo)致灌溉頻繁中斷，開(kāi)心果的大小低于正常水平。盡管存在質(zhì)量問(wèn)題，但由于對(duì)印度、中國(guó)和土耳其的出口增加，預(yù)計(jì)出口量將攀升至17.5萬(wàn)噸。
由于進(jìn)入大年，產(chǎn)量較高，土耳其的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加一倍以上，達(dá)到38.5萬(wàn)噸。土耳其開(kāi)心果的產(chǎn)量一貫波動(dòng)幅度較大。土耳其開(kāi)心果大約80%的產(chǎn)量集中在其東南部，該地區(qū)的果樹(shù)今年的生長(zhǎng)條件適宜。隨著產(chǎn)量的增加，出口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)26%，達(dá)到7萬(wàn)噸。
因?yàn)槊绹?guó)出口量的減少遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)伊朗供應(yīng)量的增加，中國(guó)的進(jìn)口量預(yù)計(jì)將下降1%，至17萬(wàn)噸。上海和北京是美國(guó)開(kāi)心果的主要市場(chǎng)，而較小的城市更喜歡從伊朗進(jìn)口價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。
西班牙和意大利的開(kāi)心果樹(shù)生長(zhǎng)條件正常，歐盟的產(chǎn)量預(yù)計(jì)保持在3.5萬(wàn)噸不變。預(yù)計(jì)其進(jìn)口量將略降至15萬(wàn)噸，美國(guó)將供應(yīng)大部分市場(chǎng)。
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