香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（七月十五日）公布，一個(gè)桂花魚樣本驗(yàn)出微量孔雀石綠。中心正跟進(jìn)事件。
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
添加劑配料
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
事件
食物安全
孔雀石綠
桂花魚
科普：
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桂花魚
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中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從長沙灣副食品批發(fā)市場(chǎng)一檔戶抽取上述桂花魚樣本作檢測(cè)，結(jié)果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之二點(diǎn)八?！?/div>
發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會(huì)有關(guān)檔戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品?！?/div>
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚類疾病?？兹甘G可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險(xiǎn)可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動(dòng)物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì)被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查問題食物的來源。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2019-07-16
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