各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：
為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)（含分支機(jī)構(gòu)、代理商等，下同）規(guī)范管理，強(qiáng)化平臺(tái)落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)《電子商務(wù)法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《廣告法》和市場(chǎng)監(jiān)管總局《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（第31號(hào)令）、《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》（第37號(hào)令）等法律、規(guī)章規(guī)定，省市場(chǎng)監(jiān)管局梳理匯總了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任相關(guān)要求（見(jiàn)附件），供各地參考。同時(shí)，就進(jìn)一步加強(qiáng)指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任提出以下意見(jiàn)，請(qǐng)認(rèn)真抓好落實(shí)。
一、要摸清平臺(tái)底數(shù)。各地要結(jié)合深化省紀(jì)委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺(tái)問(wèn)題，強(qiáng)化外賣(mài)商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)注冊(cè)登記的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)進(jìn)行重點(diǎn)摸排，掌握其數(shù)量、分布、配送站點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況等相關(guān)信息，督促其按時(shí)報(bào)送平臺(tái)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主體數(shù)據(jù)，組織開(kāi)展平臺(tái)報(bào)送主體數(shù)據(jù)與線下實(shí)際信息的核查比對(duì)，列出問(wèn)題清單，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理。
二、要加強(qiáng)行政指導(dǎo)。各地要加大宣傳力度，充分運(yùn)用各類(lèi)媒體加強(qiáng)對(duì)《電子商務(wù)法》等法律法規(guī)的宣傳，強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的指導(dǎo)，督促平臺(tái)逐條逐項(xiàng)落實(shí)主體責(zé)任相關(guān)要求，指導(dǎo)平臺(tái)對(duì)違法違規(guī)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行“在一個(gè)平臺(tái)違法違規(guī)下線，在各個(gè)平臺(tái)均不得上線”，直至入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者完成整改。要定期檢查平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的平臺(tái)，及時(shí)約談，督促整改。
三、要強(qiáng)化執(zhí)法辦案。對(duì)屢教不改、故意違法的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)，各地要精準(zhǔn)重拳出擊，重點(diǎn)進(jìn)行查處，曝光典型案例，并開(kāi)展“回頭看”檢查，切實(shí)壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。對(duì)各地平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)、代理商，應(yīng)參照平臺(tái)主體責(zé)任相關(guān)要求進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，完善壓力傳導(dǎo)機(jī)制，構(gòu)建科學(xué)有效的平臺(tái)管理模式，服務(wù)推動(dòng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)規(guī)范健康發(fā)展。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年7月7日
?。ù思鲃?dòng)公開(kāi)）
附件
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任相關(guān)要求
一、平臺(tái)基本責(zé)任
?。ㄒ唬┞男蟹ǘx務(wù)
遵守法律和商業(yè)道德，履行消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、餐飲服務(wù)食品安全、廣告發(fā)布、個(gè)人信息保護(hù)等方面的義務(wù)。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第五條。
（二）公平參與競(jìng)爭(zhēng)
遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)信的原則，公平參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不得濫用市場(chǎng)支配地位，排除、限制競(jìng)爭(zhēng)。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第五、二十二條。
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采取技術(shù)措施等必要措施保證平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)安全、穩(wěn)定運(yùn)行，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易安全。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第三十條。
二、平臺(tái)治理責(zé)任
?。ㄋ模┑怯浫刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主體信息
登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼（含營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)）、食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和有效期等信息，確保后續(xù)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為可以有效進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)。登記信息至少每六個(gè)月更新一次。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第八條，《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》第二十四條。
?。ㄎ澹彶樾氯刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證
對(duì)新申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證及時(shí)進(jìn)行線上和線下審查，審查一般采用人工、信息技術(shù)相結(jié)合的方式，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無(wú)證、套證、假證經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和實(shí)際不符，食品經(jīng)營(yíng)許可證已經(jīng)過(guò)期等違法違規(guī)行為，并采取合理措施及時(shí)制止。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第八、十六條，《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》第二十四條及操作實(shí)踐中的工作要求。
?。┕救刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照
平臺(tái)應(yīng)在入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者平臺(tái)經(jīng)營(yíng)頁(yè)面公示其明晰的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證信息。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將其公示信息變更情況報(bào)送平臺(tái)的，平臺(tái)應(yīng)在七個(gè)工作日內(nèi)完成更新公示。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條，《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》第十二、二十六條。
?。ㄆ撸┍O(jiān)測(cè)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為
對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行定期或者實(shí)時(shí)的線上監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)一般采用人工、信息技術(shù)相結(jié)合的方式，原則上要覆蓋平臺(tái)內(nèi)全部入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、未公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者食品經(jīng)營(yíng)許可證、公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證即將過(guò)期或者已經(jīng)過(guò)期等行為，并采取合理措施及時(shí)處置。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十六條及操作實(shí)踐中的工作要求。
?。ò耍┏椴槿刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為
對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行線下抽查，確保能夠及時(shí)、有效發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)上發(fā)布的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況與實(shí)際不符、直接接觸入口食品從業(yè)人員無(wú)有效健康證明、將訂單委托其他餐飲單位加工制作、無(wú)線下實(shí)體店擅自從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、外賣(mài)餐食質(zhì)量屢被消費(fèi)者差評(píng)或投訴等臟、亂、差現(xiàn)象，并采取合理措施及時(shí)制止?？茖W(xué)設(shè)置抽查頻次和總數(shù)，倡導(dǎo)每半年抽查總數(shù)不少于平臺(tái)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者總數(shù)的一半。
支持、鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、使用“食安封簽”。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十六條及操作實(shí)踐中的工作要求。
?。ň牛┖炗喨刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全協(xié)議
與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者逐一簽訂書(shū)面食品安全協(xié)議，明確平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者雙方的食品安全責(zé)任。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第八條。
?。ㄊ┰O(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)
設(shè)置專(zhuān)門(mén)從事食品安全管理的機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職從事食品安全管理的人員，每年至少組織一次對(duì)食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的人員不得上崗。培訓(xùn)和考核記錄保存不得少于兩年。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第七條。
（十一）記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息
如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的名稱(chēng)、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址，信息保存不得少于六個(gè)月。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十五條。
?。ㄊ┱鎸?shí)、合法發(fā)布廣告
平臺(tái)或者入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)上發(fā)布的廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。平臺(tái)應(yīng)按相關(guān)要求履行廣告發(fā)布審查主體責(zé)任。
主要依據(jù)：《廣告法》第四、三十四條。
三、制度建設(shè)責(zé)任
?。ㄊ┙⑵脚_(tái)內(nèi)部管理制度
建立并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者抽查監(jiān)測(cè)、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全事故處置等制度，并予以有效實(shí)施。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第二十九條，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第六條。
?。ㄊ模┲贫ㄆ脚_(tái)服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則
制定并持續(xù)公示平臺(tái)服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則，明確進(jìn)入和退出平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)質(zhì)量保障、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、個(gè)人信息保護(hù)等方面的權(quán)利和義務(wù)。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第三十二、三十三條。
?。ㄊ澹┙⑼对V舉報(bào)處理制度
建立健全投訴舉報(bào)處理制度，公開(kāi)投訴舉報(bào)方式，及時(shí)處理消費(fèi)者食品安全投訴舉報(bào)，積極協(xié)助消費(fèi)者維護(hù)合法權(quán)益。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第五十九、六十一條，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十四條，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十七條。
?。ㄊ┙⑿庞迷u(píng)價(jià)制度
建立并公示信用評(píng)價(jià)規(guī)則，為消費(fèi)者提供對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的餐飲服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)的途徑。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第三十九條。
四、協(xié)助監(jiān)管責(zé)任
?。ㄊ撸┨峁┚W(wǎng)絡(luò)訂餐信息
按照有關(guān)主管部門(mén)監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)需要，及時(shí)提供入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主體數(shù)據(jù)、訂單信息、支付記錄、消費(fèi)者食品安全投訴舉報(bào)等情況。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第二十五條，《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》第三十四條。
?。ㄊ耍┲鲃?dòng)報(bào)告違法行為
發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違反市場(chǎng)監(jiān)督管理法律、法規(guī)、規(guī)章的，及時(shí)采取警示、暫停、終止服務(wù)等方式進(jìn)行處置，并立即報(bào)告屬地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。
主要依據(jù)：《電子商務(wù)法》第二十九條，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十六條。
?。ㄊ牛﹨f(xié)助制止違法行為
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法要求平臺(tái)對(duì)涉嫌違法違規(guī)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采取暫時(shí)不予進(jìn)入平臺(tái)經(jīng)營(yíng)和暫停、終止平臺(tái)服務(wù)等處置措施的，及時(shí)予以配合。
主要依據(jù)：《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》第三十四條。
日期：2022-07-21
地區(qū)：
福建
中國(guó)
行業(yè)：
認(rèn)證體系
餐飲
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
服務(wù)
廣告
消費(fèi)者
食品安全
監(jiān)管
餐飲
科普：
監(jiān)督
管理
服務(wù)
廣告
消費(fèi)者
食品安全
監(jiān)管
餐飲
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