為認(rèn)真做好春季開學(xué)后學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效保障廣大師生的飲食安全，按照市區(qū)文件精神，定西市安定區(qū)福臺(tái)路街道市場(chǎng)監(jiān)管所迅速組織執(zhí)法人員，全力開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作。

 

　　一是高度重視，提高認(rèn)識(shí)，開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查。按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，以確保春季開學(xué)后學(xué)校食品安全。

 

　　二是突出重點(diǎn)，對(duì)中小學(xué)幼兒園食堂、校外托護(hù)點(diǎn)（小飯桌）及校園周邊進(jìn)行重點(diǎn)檢查。首先以食品安全隱患較大的中小學(xué)和幼兒園食堂為重點(diǎn)進(jìn)行檢查，以預(yù)防食物中毒為主要目標(biāo)，督促學(xué)校食堂開展食品安全自查自糾和隱患排查，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。明確檢查內(nèi)容：重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的“名廚亮灶”落實(shí)情況，主體資格、組織制度、人員管理、采購(gòu)儲(chǔ)存、流程布局、清洗消毒、食品添加劑“五專”管理、食品留樣等主要關(guān)口；檢查文明餐桌行動(dòng)推行情況，督促學(xué)校制作以“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”為主題的宣傳標(biāo)語(yǔ)和桌牌，并倡導(dǎo)文明用餐。其次對(duì)學(xué)校周邊200米以內(nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店、小餐飲、小攤販等為重點(diǎn)，檢查證照是否齊全，進(jìn)貨渠道是否合法，是否銷售“五無(wú)”、“五毛”食品、辣條系列調(diào)味面制品，是否存在過(guò)期變質(zhì)及有毒有害食品等。

 

　　三是構(gòu)建校園食品安全共治格局。在檢查的過(guò)程中對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，向廣大師生宣傳食品安全知識(shí)，提升師生的食品安全意識(shí)和防范能力。通過(guò)“小手拉大手”“食品安全進(jìn)校園”等多種形式，組織開展食品安全宣講活動(dòng)，鼓勵(lì)引導(dǎo)師生、家長(zhǎng)積極參與學(xué)校食品安全管理工作，著力構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治良好局面。

 

　　截至目前，檢查轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂4家，校外托護(hù)點(diǎn)（小飯桌）3家，并檢查學(xué)校周邊小食品店、小餐飲店12家，托幼機(jī)構(gòu)未開學(xué)，待開學(xué)后全覆蓋檢查。對(duì)后廚衛(wèi)生不規(guī)范的2家學(xué)校食堂下發(fā)了責(zé)令整改通知書，對(duì)索證索票不規(guī)范的3家小經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了指導(dǎo)規(guī)范。

 

　　下一步，福臺(tái)路街道市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)做好學(xué)校食堂及周邊小食品店的食品安全檢查，并做好監(jiān)督檢查“回頭看”工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。