為進(jìn)一步嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)和使用管理，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，2月27日，運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局開展《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》培訓(xùn)。市局二級(jí)調(diào)研員季曉東作開班動(dòng)員。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)

 

　　要強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，確保食品添加劑的生產(chǎn)和使用符合標(biāo)準(zhǔn)要求；要加強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核，確保食品安全；要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過多種形式，廣泛宣傳食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

 

　　培訓(xùn)圍繞《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），就食品添加劑類別、食品添加劑使用原則、如何掌握食品添加劑的查詢及使用量等相關(guān)知識(shí)，緊扣新老標(biāo)準(zhǔn)變化的核心要點(diǎn)，結(jié)合具體案例進(jìn)行深入講解。

 

　　此次培訓(xùn)提升了全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，幫助企業(yè)及時(shí)了解掌握新標(biāo)準(zhǔn)的要求，解決了企業(yè)在食品添加劑使用方面的困惑，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提供了有力指導(dǎo)。

 

　　培訓(xùn)以視頻形式開展，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊進(jìn)行了全覆蓋培訓(xùn)。市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局食品生產(chǎn)領(lǐng)域分管領(lǐng)導(dǎo)，轄區(qū)內(nèi)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)及包保級(jí)別為A、B類的食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)或食品安全管理員共計(jì)70余人在主會(huì)場(chǎng)參加。其他人員在分會(huì)場(chǎng)參加。