食品伙伴網(wǎng)訊，隨著乳品/飲料行業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)需求向科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、多元化方向轉(zhuǎn)變，乳品/飲料新品層出不窮。為更深入地了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及新產(chǎn)品應(yīng)用，6月19日下午，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“2019乳品/飲料行業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在第二十一屆亞洲食品配料中國(guó)展同期舉行，研討會(huì)就乳品/飲料的新技術(shù)、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)應(yīng)用等方面進(jìn)行技術(shù)內(nèi)容交流。
活動(dòng)伊始， 南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司 研發(fā)總監(jiān)胡長(zhǎng)利 博士做了題為《充氣酸奶-乳品創(chuàng)新的下一個(gè)風(fēng)口》的報(bào)告。胡博士為大家揭開充氣酸奶的神秘面紗，從概念起源到產(chǎn)品特性，全面解析充氣酸奶。胡博士稱充氣酸奶將會(huì)根據(jù)市場(chǎng)表現(xiàn)升級(jí)，優(yōu)化出低糖、低熱量、更多口味的充氣酸奶。作為一款創(chuàng)新的品類，希望消費(fèi)者能給它更多的成長(zhǎng)時(shí)間。
南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司 研發(fā)總監(jiān)胡長(zhǎng)利 博士
來(lái)自杭州欣然食品技術(shù)咨詢有限公司零點(diǎn)九創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室 CEO焦世耀老師做了題為《大腦認(rèn)知觸點(diǎn)研究與食品飲料創(chuàng)新設(shè)計(jì)》的報(bào)告。焦老師認(rèn)為消費(fèi)群體成就爆品，以此為切點(diǎn)，拓開思路，新舊技術(shù)與產(chǎn)品結(jié)合，煥發(fā)新機(jī)。
杭州欣然食品技術(shù)咨詢有限公司 零點(diǎn)九創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室 CEO焦世耀
來(lái)自食品伙伴網(wǎng)法規(guī)事業(yè)部項(xiàng)目經(jīng)理高玉玲做了題為《乳品飲料標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)分析及風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別》的報(bào)告。她從乳品飲料監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)框架到主要法規(guī)解讀及修訂進(jìn)展、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別等方面進(jìn)行了分析。
食品伙伴網(wǎng)法規(guī)事業(yè)部項(xiàng)目經(jīng)理高玉玲
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