賴某原本經營一家火鍋店，聘請張某為廚師，為了吸引更多顧客，同時降低經營成本，賴某、張某將顧客食用后的火鍋底料廢棄油脂回收，過濾后加工熬制成老油，又將老油當作食品原料加入火鍋底料中，循環(huán)銷售給其他顧客繼續(xù)食用，后被當場查獲。
案件審理
鄰水法院經審理認為，被告人賴某、張某在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料供消費者食用，其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪。依法判處被告人賴某有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金人民幣二萬元；被告人張某有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元；禁止被告人賴某、張某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。
在此，提醒餐飲行業(yè)從業(yè)人員要不斷提升自身的責任意識，認識到食品安全的重要性，合法經營，守法經營。
普法課堂：
《刑法》第一百四十三條【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
《刑法》第一百四十四條【生產、銷售有毒、有害食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
地區(qū)：
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