為促進(jìn)全市肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升，鹽城市市場監(jiān)管局組織監(jiān)管人員分成兩組，于1月26日-29日對10家肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施了飛行檢查。
本次檢查，主要對企業(yè)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、化驗(yàn)室等場所進(jìn)行了全面隱患排查，重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、進(jìn)口冷鏈原料來源和“江蘇冷鏈”追溯系統(tǒng)使用情況以及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件、出廠檢驗(yàn)記錄等內(nèi)容，并對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全知識測試。此次檢查的10家企業(yè)，共排查出119個(gè)問題隱患，對2家問題較多的企業(yè)進(jìn)行了立案處置。
通過檢查，進(jìn)一步提升了肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，市局將對檢查的情況予以通報(bào)，并督促基層局和企業(yè)完成整改閉環(huán)工作。同時(shí)，市局將持續(xù)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，實(shí)施嚴(yán)防嚴(yán)控，認(rèn)真排查食品安全隱患，對食品違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處。
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