開學(xué)季，為切實(shí)全面保障廣大師生的飲食安全，2月18日，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，先后來到龍口市石良鎮(zhèn)中心幼兒園、石良下河頭大眾商店、石良中學(xué)、石良鎮(zhèn)順鈴超市、七甲鎮(zhèn)田家小學(xué)、七甲王凱飯店、下丁家鎮(zhèn)中心幼兒園等地，深入開展山區(qū)校園及周邊食品安全專項(xiàng)調(diào)研，以檢促優(yōu)，筑牢校園食品安全網(wǎng)。

 

　　在石良鎮(zhèn)中心幼兒園、石良中學(xué)、七甲鎮(zhèn)田家小學(xué)，調(diào)研組重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂食品經(jīng)營資質(zhì)、人員健康管理、幼兒園收費(fèi)情況公示、食堂進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、食品留樣等是否符合規(guī)范。調(diào)研強(qiáng)調(diào)，食材儲(chǔ)存時(shí)要密封隔離，避免交叉污染，餐具清洗消毒時(shí)要注意沖洗干凈，避免洗滌劑殘留，要注意臨期食品管理，購入物品可采用重新制作標(biāo)簽的方式進(jìn)行分類和標(biāo)注，并對(duì)學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行了全面檢查，增強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食品安全管理機(jī)制運(yùn)行效力。

 

　　在石良下河頭大眾商店和石良鎮(zhèn)順鈴超市，調(diào)研組重點(diǎn)聚焦臨期食品和玩具3C認(rèn)證等問題，從證照齊全到食品質(zhì)量，從標(biāo)簽標(biāo)識(shí)到儲(chǔ)存條件，要求商家嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)規(guī)定，確保校園周邊食品安全工作落到實(shí)處。

 

　　在七甲王凱飯店，調(diào)研組對(duì)餐飲店內(nèi)整體環(huán)境衛(wèi)生狀況以及從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行了檢查，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，及時(shí)開展食品添加劑使用風(fēng)險(xiǎn)自查，做好食品添加劑進(jìn)貨采購、貯存管理、稱量使用等關(guān)鍵管控環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑。

 

　　在下丁家中心幼兒園，調(diào)研組查看了防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施是否準(zhǔn)備到位，從業(yè)人員是否按時(shí)體檢，做到持健康證上崗及購買食材索證索票情況，重點(diǎn)查看廚房?jī)?nèi)是否做到清洗池、葷素生熟菜板、刀具分開使用，是否嚴(yán)格使用消毒柜進(jìn)行消毒。調(diào)研組強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制，加強(qiáng)食品安全科普宣傳教育，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守護(hù)好學(xué)校食品安全。

 

　　龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全檢查工作，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，全力保障師生的飲食安全。