2024年高考順利結束，三亞市市場監(jiān)管局精心部署，嚴密制定保障方案，通過提前介入檢查、全程駐點，從嚴落實各項監(jiān)督職責，有力地保障了三亞市高考期間師生的飲食安全，圓滿完成了食品安全保障任務。

 

 

　　高考前，三亞市市場監(jiān)管局結合各高考考點及供餐點等實際情況，制定印發(fā)了《三亞市市場監(jiān)督管理局2024年三亞市普通高校招生全國統(tǒng)一考試和中等學校招生考試食品安全保障方案》，成立了領導小組、應急工作組、食品安全組、駐點監(jiān)管組、外圍監(jiān)管組等工作小組。同時完善應急預案，細化責任分工，壓實工作責任，推進保障工作有序開展。

 

 

　　監(jiān)管人員提前介入高考考點及供餐點，多舉措筑牢食品安全防護網(wǎng)。一是對全市考生用餐單位（點）及其食品供貨商，考點、考生住宿點及周邊食品經(jīng)營店進行全覆蓋檢查，督促各經(jīng)營主體履行主體責任，對各供餐單位預用菜單開展審查，杜絕使用高風險食材，開展食品安全專項培訓，扎實推進各項保障前期工作；二是派出食品安全快檢車，對高考供餐點位及大型超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點單位，開展高頻巡回檢測，全力保障源頭食品安全；三是及時發(fā)布高考期間食品安全消費提示，采取線上結合線下的方式積極開展宣傳，引導考生和家長科學選餐、安全就餐。

 

　　高考期間，三亞市各供餐點均安排兩名以上監(jiān)管人員進行全程駐點保障。一是嚴格核對每餐菜譜，對每餐次每種餐品制作過程進行駐點監(jiān)餐，重點檢查食品原料進貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣及記錄、人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)工作落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促落實整改；二是對考點、考生住宿點及周邊食品經(jīng)營單位，包括愛心助考點、志愿服務站等開展巡查保障，確保各個環(huán)節(jié)食品安全；三是保障人員與食品安全快檢車工作人員同步對高考期間所用食材開展駐點檢測和巡回檢測，嚴格把控源頭食品安全，合力守護高考期間師生的飲食安全。

 

　　本次任務共出動保障人員226人次，保障師生安全用餐24955人次，食品安全檢測604份，審查菜單共123份，食品留樣1474份。