為防范食品安全風(fēng)險，把好食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“安全關(guān)”，連日來，定遠縣市場監(jiān)管局通過專題培訓(xùn)、風(fēng)險排查、幫扶指導(dǎo)等措施，助力企業(yè)安全有序恢復(fù)生產(chǎn)，筑牢食品安全防線。

 

　　強化專題培訓(xùn)，壓實主體責(zé)任。深入轄區(qū)糕點、肉制品等高風(fēng)險企業(yè)，組織開講“復(fù)工第一課”。詳細講解食品安全風(fēng)險管控、預(yù)包裝食品標簽標識、食品安全追溯體系建設(shè)、出廠檢驗注意事項等內(nèi)容，強化企業(yè)食品安全意識，杜絕剛復(fù)工出現(xiàn)的管理松懈、思想麻痹等情況。要求企業(yè)嚴格新上崗人員、轉(zhuǎn)崗人員的崗前教育培訓(xùn)和健康管理，確保符合復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求。重點宣貫新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，督促企業(yè)嚴格按照新標準要求規(guī)范生產(chǎn)加工。

 

　　強化風(fēng)險排查，化解安全隱患。重點檢查企業(yè)車間環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、設(shè)施設(shè)備是否進行徹底清潔和消毒、人員操作是否規(guī)范、原輔料采購貯存是否符合要求等，督促指導(dǎo)企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前認真開展食品安全風(fēng)險隱患自查。近期，檢查企業(yè)7家，發(fā)現(xiàn)問題隱患13條，縣局將對企業(yè)整改情況不定期開展“回頭看”，形成閉環(huán)監(jiān)管，堅決消除安全隱患。

 

　　強化幫扶指導(dǎo)，助企紓困解難。主動對接2家即將到期換證的生產(chǎn)企業(yè)，組織技術(shù)專家上門服務(wù)現(xiàn)場指導(dǎo)。詳細了解企業(yè)從原料到成品的各個加工環(huán)節(jié)，根據(jù)企業(yè)實際情況和生產(chǎn)規(guī)范要求，對企業(yè)功能區(qū)間布局、工藝流程優(yōu)化、設(shè)備設(shè)施建設(shè)、食品安全管理制度等方面進行全方位指導(dǎo)，精準提升企業(yè)生產(chǎn)加工科學(xué)化、規(guī)范化、標準化水平，幫助企業(yè)從源頭打好食品安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，節(jié)省改造時間與資金成本，避免企業(yè)走“彎路”。