為加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，近日，蚌埠市淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照國(guó)家總局60號(hào)令及企業(yè)落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度的要求，深入食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。

 

　　宣傳動(dòng)員，開展自查自糾。執(zhí)法人員到轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳普及，動(dòng)員企業(yè)一方面嚴(yán)格按照60號(hào)令的要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范人員任命及相應(yīng)職責(zé)，建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單，健全日周月管理機(jī)制；另一方面參照食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)管理辦法建立出廠檢驗(yàn)制度，開展自查自糾并如實(shí)提交自查整改報(bào)告，規(guī)范食品出廠檢驗(yàn)行為，確保食品的生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　監(jiān)督檢查，強(qiáng)化隱患治理。執(zhí)法人員根據(jù)企業(yè)提交的自查整改報(bào)告，有的放矢，深入企業(yè)開展監(jiān)督檢查。對(duì)于自檢的企業(yè)，檢查實(shí)驗(yàn)室是否配備符合要求的檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)人員是否經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)且具備獨(dú)立完成食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)的能力、檢驗(yàn)記錄是否真實(shí)完整等內(nèi)容；對(duì)于委托檢驗(yàn)的企業(yè)，檢查雙方是否簽訂委托檢驗(yàn)合同、是否做到應(yīng)檢盡檢、檢驗(yàn)批次與生產(chǎn)記錄是否一致等內(nèi)容，并要求企業(yè)對(duì)照自查報(bào)告的內(nèi)容查漏補(bǔ)缺，切實(shí)強(qiáng)化隱患排查治理能力。

 

　　培訓(xùn)約談，保障食品安全。執(zhí)法人員根據(jù)整體檢查結(jié)果，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開約談會(huì)，將上級(jí)機(jī)關(guān)部門對(duì)落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度的要求傳達(dá)給企業(yè)。同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所也會(huì)不定期對(duì)企業(yè)開展食品安全法律法規(guī)和出廠檢驗(yàn)制度的培訓(xùn)，提升企業(yè)管理人員和操作人員的食品安全意識(shí)。對(duì)未落實(shí)60號(hào)令和出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，責(zé)令限期整改，并根據(jù)情節(jié)輕重實(shí)施相應(yīng)的行政處罰，倒逼企業(yè)保障食品生產(chǎn)安全。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員52人次，檢查78家食品生產(chǎn)企業(yè)，均已落實(shí)出廠檢驗(yàn)，暫未發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　下一步，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的措施，履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)，為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)更加安全穩(wěn)定的食品生產(chǎn)環(huán)境。