2024年，中國(guó)蟹類進(jìn)口市場(chǎng)再創(chuàng)歷史新高，進(jìn)口總額突破20億美元，顯示出高端海鮮消費(fèi)的強(qiáng)勁韌性。俄羅斯成為最大供應(yīng)國(guó)，活蟹出口額突破10億美元。展望2025年，行業(yè)專家預(yù)計(jì)中國(guó)市場(chǎng)將繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。
進(jìn)口量創(chuàng)新高，俄羅斯活蟹大幅增長(zhǎng)
根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)共進(jìn)口蟹類13.3萬(wàn)噸，價(jià)值達(dá)21億美元，較2023年增長(zhǎng)12%。其中，俄羅斯的帝王蟹和雪蟹進(jìn)口量達(dá)到3.5萬(wàn)噸，相比2023年的3萬(wàn)噸增長(zhǎng)17%，較2022年更是飆升75%。
盡管中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨挑戰(zhàn)，高端海鮮市場(chǎng)依然穩(wěn)健。行業(yè)顧問(wèn)Les Hodges表示，帝王蟹、雪蟹和龍蝦等高端水產(chǎn)品在2024年表現(xiàn)強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)富裕消費(fèi)者仍將持續(xù)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)海鮮。
活蟹占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位
2024年，活蟹進(jìn)口占中國(guó)蟹類進(jìn)口總值的90%。據(jù)Hodges分析，俄羅斯全年向中國(guó)和韓國(guó)出口活蟹4.7萬(wàn)噸，同時(shí)冷凍蟹出口量達(dá)3.18萬(wàn)噸。
與此形成對(duì)比的是，中國(guó)對(duì)加拿大活蟹（主要為珍寶蟹）的進(jìn)口量下降32%至7166噸，但價(jià)格上漲15%至每公斤18.76美元。
日本主導(dǎo)加工蟹市場(chǎng)，價(jià)格全線上漲
盡管中國(guó)在活蟹市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，但日本則是加工蟹的主要進(jìn)口國(guó)。2024年，日本對(duì)俄凍蟹進(jìn)口量顯著增長(zhǎng)，帝王蟹增加39%，雪蟹增加16%，總進(jìn)口量達(dá)1.78萬(wàn)噸，且所有品類價(jià)格均有所上漲。
政策推動(dòng)消費(fèi)，高端海鮮或受益
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)AlixPartners的調(diào)查，41%的中國(guó)消費(fèi)者計(jì)劃在2025年增加健康相關(guān)產(chǎn)品支出，30%計(jì)劃提高食品雜貨支出。與此同時(shí)，中國(guó)政府將2025年定為“消費(fèi)年”，并已推出包括電子產(chǎn)品補(bǔ)貼在內(nèi)的經(jīng)濟(jì)刺激措施。
“行業(yè)寄希望于未來(lái)的刺激政策能涵蓋高端海鮮消費(fèi)。”一位上海的三文魚(yú)進(jìn)口商對(duì)媒體表示。若政府出臺(tái)進(jìn)一步的消費(fèi)激勵(lì)措施，或?qū)⑼苿?dòng)中國(guó)高端海鮮市場(chǎng)迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)。
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