為守護人民群眾“舌尖上的安全”，排查整治牛肉丸食品安全隱患，中山市市場監(jiān)管局積極開展牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)食品安全督導(dǎo)檢查。

 

　　近期，督導(dǎo)組深入企業(yè)，圍繞生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等方面開展督導(dǎo)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場交由屬地監(jiān)管部門跟蹤企業(yè)落實整改，督促企業(yè)持續(xù)保持合規(guī)生產(chǎn)。

 

　　近年來，市市場監(jiān)管局堅持監(jiān)管與幫扶并重。一方面強化監(jiān)管執(zhí)法，通過全覆蓋日常監(jiān)管、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、專項整治、抽檢及打擊違法行為等措施，全面排查隱患，保障食品安全；另一方面加大指導(dǎo)幫扶，以宣傳培訓(xùn)、責(zé)任約談、行業(yè)協(xié)會座談及現(xiàn)場“把脈問診”等方式，指導(dǎo)企業(yè)改進生產(chǎn)工藝流程、提升食品安全意識和風(fēng)險防控水平，促進汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將加大監(jiān)管執(zhí)法和監(jiān)督抽檢力度，不斷壓實屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)排查整治牛肉丸生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患，推動牛肉丸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮汕頭美食招牌，確保群眾吃得放心、安心。