回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2025.03.02—03.08）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

一年以來(lái)，總局在組織查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加有毒有害物質(zhì)案中發(fā)現(xiàn)，違法犯罪分子在食品中非法添加的酚汀（酚?。?、酚酞類物質(zhì)不斷變化，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的此類化合物制作了執(zhí)法檢驗(yàn)方法，并組織專家進(jìn)行了認(rèn)定。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
 

2025年3月3日，美國(guó)政府宣布以芬太尼為由對(duì)所有中國(guó)輸美商品進(jìn)一步加征10%關(guān)稅。美方單邊加征關(guān)稅的做法損害多邊貿(mào)易體制，加劇美國(guó)企業(yè)和消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，破壞中美兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作基礎(chǔ)。(財(cái)政部)
 

前期，總局掛牌督辦了“北京某生物科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品案”。在辦案過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子在食品中非法添加伐地那非新型衍生物——伐地那非丙氧基羥乙基替代物，為滿足案件定性和行刑銜接工作需要，總局組織檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)制作了執(zhí)法檢驗(yàn)方法，并組織專家進(jìn)行了認(rèn)定。(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局)
 

海關(guān)總署決定自本公告發(fā)布之日起暫停CHS Inc.（中方注冊(cè)號(hào)為：QUSA0824071600058）、LOUIS DREYFUS COMPANY GRAINS MERCHANDISING LLC（中方注冊(cè)號(hào)：QUSA0823071500143、QUSA0824071600057）、EGT, LLC（中方注冊(cè)號(hào)：QUSA0823071500087）3家涉事企業(yè)大豆輸華資質(zhì)。(海關(guān)總署)
 

2、食品安全·曝光臺(tái)

2022年5月，被告人小林在經(jīng)營(yíng)某商行期間購(gòu)買(mǎi)了數(shù)瓶無(wú)產(chǎn)品合格證明、無(wú)正規(guī)發(fā)票或收據(jù)的壯陽(yáng)“天然養(yǎng)生酒”，并在其微信朋友圈進(jìn)行宣傳銷售。后經(jīng)群眾舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局在上述養(yǎng)生酒檢測(cè)出西地那非成分。(大余縣人民法院微信號(hào))
 

日前，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)接到群眾舉報(bào)線索，反映佛山市南海區(qū)勝佑美食店在未取得生食類食品制售許可的情況非法制售皖魚(yú)魚(yú)生。經(jīng)執(zhí)法人員檢查，該餐廳設(shè)置有一個(gè)生食專間，內(nèi)有制作魚(yú)生的砧板和刀具，菜牌、收銀臺(tái)的單據(jù)均顯示該有銷售魚(yú)生的行為，但許可證無(wú)生食類食品制售的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。日前，南海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1起未按照許可范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為進(jìn)行立案處理。(南海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))
 

投訴人某先生一行四人于2025年2月1日在某茶樓用餐，結(jié)賬時(shí)被商家以“自帶酒水”為由強(qiáng)制收取100元開(kāi)瓶費(fèi)。某先生認(rèn)為此舉不合理，遂撥打12315熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴，要求退還費(fèi)用并依法查處商家違規(guī)行為。(白銀市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))
 

2024年6月某日中午，田某（化名）通過(guò)外賣平臺(tái)在某小吃店點(diǎn)了一份豬腳飯?zhí)撞?，外?元錢(qián)米飯。用了一張平臺(tái)的15元優(yōu)惠券后田某實(shí)際支付了14.8元。(漳平市人民法院微信號(hào))
 

為進(jìn)一步規(guī)范酒類市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，新疆自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊制售“特供酒”違法違規(guī)行為，查辦了一批“特供酒”案件，現(xiàn)將典型案例公布如下。(新疆市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))
 

先生通過(guò)外賣平臺(tái)從某燒烤店選購(gòu)了杭椒牛肉和牛肉各2串，但收到烤串后發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)偏白，口感與牛肉不符，懷疑是以其他低價(jià)肉品冒充牛肉。2024年12月，李先生向南太湖新區(qū)消保委投訴反映問(wèn)題，希望維護(hù)自己的合法權(quán)益。（湖州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2025.02.24-03.02） 

2025年02月24日-03月02日食品行業(yè)輿情信息有：濟(jì)南一餐廳員工在后廚小便？各方回應(yīng)；“吉祥航空向乘客提供過(guò)期堅(jiān)果”事件；“農(nóng)民賣羊肉獲利180元被罰10萬(wàn)”后續(xù)：罰款金額降為1萬(wàn)；網(wǎng)友稱知名超市買(mǎi)的餛飩疑吃出蟑螂 市監(jiān)局回應(yīng)；廣西一學(xué)校被曝給學(xué)生發(fā)霉變面包 各方回應(yīng)；巴奴老板回應(yīng)“月薪5千別吃火鍋”；零食鮑菇螺肉主配料為福壽螺肉 廠家回應(yīng)；網(wǎng)紅餐廳未標(biāo)過(guò)敏原致男子進(jìn)ICU。(食品伙伴網(wǎng))
 

2024年12月4日-31日，我們?cè)?a target="_blank">食品論壇向廣大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)推薦詞匯，并于2025年1月6日-2月19日在食品論壇投票，同時(shí)增加了“食品論壇”“食品伙伴網(wǎng)訂閱號(hào)”“食品晚九點(diǎn)” 三個(gè)微信渠道，期間共有1240 位經(jīng)過(guò)審核認(rèn)證的注冊(cè)網(wǎng)友參與投票，最終選出“油罐車”、“脫氫乙酸鈉”、“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)傳播權(quán)”等十大熱門(mén)詞匯。(食品伙伴網(wǎng))
 

2025年2月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委等部門(mén)發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌?chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）；《食品安全法（修正草案征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)；甜葉菊多酚等20種“三新食品”通過(guò)審查；《關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全事故隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)等。(食品伙伴網(wǎng))
 

為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑也包括在內(nèi)。常見(jiàn)用途：防腐（如苯甲酸鈉）、增色（如胡蘿卜素）、增味（如谷氨酸鈉）、乳化（如大豆磷脂）、增加營(yíng)養(yǎng)成分（如維生素A）等。（湖北市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

最近幾年，“蟹稻共生”“魚(yú)稻共生”等概念被廣泛宣傳。不少商家把這種養(yǎng)殖模式當(dāng)做產(chǎn)品賣點(diǎn)?？墒?，接觸過(guò)農(nóng)業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)的人，多少都會(huì)了解，現(xiàn)代生產(chǎn)模式下，稻田中使用化肥、除草劑、殺蟲(chóng)劑是少不了的；水產(chǎn)養(yǎng)殖中也需要使用抗生素等獸藥……　在這種環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的作物和生物，不會(huì)被互相污染嗎？假設(shè)存在污染，那水產(chǎn)品會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的檢測(cè)項(xiàng)目嗎？（食品有意思）
 

近些年非常流行的“地中海飲食”，是泛指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)以蔬菜水果、魚(yú)類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食模式，被譽(yù)為“全球最健康飲食模式”。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
 

在超市貨架上，一種形似浴帽的保鮮膜悄然走紅：沒(méi)有傳統(tǒng)保鮮膜的切割煩惱，無(wú)需與黏膩的封口條搏斗，只需輕輕一兜，就能讓剩菜剩飯“秒戴安全帽”。這種被戲稱為“廚房浴帽”的保鮮神器，究竟是營(yíng)銷噱頭還是真材實(shí)料？讓我們揭開(kāi)它的科學(xué)面紗。（上海市食品接觸材料協(xié)會(huì)微信號(hào)）
 

新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）已經(jīng)正式實(shí)施！新國(guó)標(biāo)規(guī)定，防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽不得用于面包、糕點(diǎn)以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中，著色劑檸檬黃不再允許在蛋糕夾心上使用，落葵紅、密蒙黃、酸棗色等不得在各類食品中使用。（順德市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

《柳葉刀》在2019年發(fā)布的全球疾病負(fù)擔(dān)研究（GBD）發(fā)現(xiàn)，全球范圍內(nèi)，乳制品攝入不足（尤其是低鈣、低維生素D）是導(dǎo)致心血管疾病和代謝性疾病的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，與心血管疾病死亡率顯著相關(guān)。而中國(guó)居民乳制品攝入量遠(yuǎn)低于推薦標(biāo)準(zhǔn)，這可能加劇心血管疾病負(fù)擔(dān)。此外，乳制品中的鈣、維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白是兒童青少年骨骼發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)增加飲奶量能有效改善兒童生長(zhǎng)遲緩問(wèn)題。例如，中國(guó)兒童青少年鈣攝入不足比例高達(dá)95%，科學(xué)飲奶是補(bǔ)充缺口的重要途徑。（中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)微信號(hào)）
 

近日，為規(guī)范重點(diǎn)液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸行為，防范全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《中華人民共和國(guó)食品安全法（修正草案征求意見(jiàn)稿）》，擬對(duì)重點(diǎn)液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸實(shí)施許可管理。對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可的管理，我國(guó)經(jīng)歷了多次變革和調(diào)整，逐步從分散管理走向統(tǒng)一規(guī)范，旨在適應(yīng)食品行業(yè)的快速發(fā)展和保障食品安全。為了讓大家更好地理解食品經(jīng)營(yíng)許可的管理，食品伙伴網(wǎng)對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了梳理。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

1、國(guó)際食品

近日，美國(guó)食品藥品管理局發(fā)布《食品標(biāo)簽：營(yíng)養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語(yǔ)定義》最終規(guī)則調(diào)整公告，根據(jù)2025年1月20日總統(tǒng)備忘錄《審查期間監(jiān)管凍結(jié)令》，將原定2025年2月25日生效的最終規(guī)則推遲至2025年4月28日實(shí)施，以便進(jìn)行政策復(fù)核。該規(guī)則過(guò)渡期結(jié)束時(shí)間仍維持2028年不變，允許企業(yè)提前自愿執(zhí)行，過(guò)渡期結(jié)束后，企業(yè)必須確保其食品標(biāo)簽符合新規(guī)要求。在此日期之前，企業(yè)可以逐步調(diào)整標(biāo)簽和配方。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2025年2月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情1240起，其中家豬64起，野豬1176起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國(guó)家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、馬來(lái)西亞、愛(ài)沙尼亞、德國(guó)、塞爾維亞、波黑、北馬其頓、韓國(guó)、希臘、摩爾多瓦、克羅地亞和南非。（食品伙伴網(wǎng)）
 

來(lái)自SeafoodNews消息，2月20日中國(guó)首次采集了日本魚(yú)類樣本，這是聯(lián)合國(guó)核監(jiān)督機(jī)構(gòu)牽頭的對(duì)福島核電站放射性污水排放的額外監(jiān)測(cè)的一部分。根據(jù)中日兩國(guó)政府于去年9月份達(dá)成的一項(xiàng)協(xié)議，將努力解除對(duì)日本海鮮產(chǎn)品的進(jìn)口禁令，這些樣品中的放射性物質(zhì)的濃度水平將在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析。（漁博會(huì)CFSE）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科3月4日電 俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心（Agroexport）對(duì)衛(wèi)星通訊社表示，2025年1月，中國(guó)成為俄羅斯菜籽油的主要進(jìn)口國(guó)。中國(guó)占俄羅斯菜籽油出口量的91%。2025年1月，俄羅斯總體向國(guó)外市場(chǎng)出口了超過(guò)17萬(wàn)噸菜籽油。與2024年1月相比，出口增長(zhǎng)了近一倍。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

緬媒報(bào)道，榨糖廠行業(yè)內(nèi)部消息，盡管國(guó)內(nèi)榨糖廠正常運(yùn)營(yíng)，但白糖產(chǎn)量略有下降。國(guó)內(nèi)共有29家大型糖廠，目前有26家正在運(yùn)營(yíng)。緬甸白糖及甘蔗產(chǎn)品企業(yè)家協(xié)會(huì)副主席吳溫鐵表示，盡管有這樣的運(yùn)營(yíng)情況，但由于運(yùn)輸困難，有些甘蔗沒(méi)運(yùn)送到榨糖廠，而是直接加工成為了紅糖。此外，由于紅糖的價(jià)格比白糖更高，因此紅糖的生產(chǎn)量增加，導(dǎo)致白糖產(chǎn)量略有下降。（緬甸中文網(wǎng)微信號(hào)）
 

據(jù)泰媒報(bào)道，泰國(guó)農(nóng)業(yè)與合作社部納叻蒙部長(zhǎng)表示，在泰國(guó)總理佩通坦對(duì)中國(guó)進(jìn)行正式訪問(wèn)之際，泰國(guó)和中國(guó)已經(jīng)簽署了《關(guān)于泰王國(guó)輸華養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生要求議定書(shū)》。（商務(wù)部）
 

2、國(guó)際預(yù)警

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2025年2月份，美國(guó)FDA拒絕進(jìn)口我國(guó)多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2月份以來(lái)，美國(guó)FDA對(duì)我國(guó)多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留，詳情如下。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2025年2月25日，據(jù)美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)消息，美國(guó)食藥局（FDA）發(fā)布《食品標(biāo)簽:營(yíng)養(yǎng)成分聲明；“健康”術(shù)語(yǔ)定義》最終規(guī)則調(diào)整公告。（廈門(mén)技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)）
 

2025年3月3日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局消息：該分局官員在對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的重約145公斤的新鮮番茄實(shí)施植物檢疫并對(duì)樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的過(guò)程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄斑萎病毒。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2025年3月4日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單顯示，印尼一批次棕櫚油檢出含污染物質(zhì)及毒素不符規(guī)定。通報(bào)顯示，印尼制造廠或出口商名為PT. TUNAS BARU LAMPUNG TBK，臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口商為鑫邑瓏貿(mào)易有限公司。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、食品科技

2月28日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目結(jié)題評(píng)價(jià)結(jié)果，食品領(lǐng)域有95項(xiàng)，公示期自2月28日至3月6日，共7天。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

3月5日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年度河南省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)擬立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有41項(xiàng)，公示期5個(gè)工作日（2025年3月5日—3月11日）。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

近日，陜西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬受理通用項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有44項(xiàng)，包括自然科學(xué)獎(jiǎng)9項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)1項(xiàng)、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)34項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)，對(duì)我國(guó)無(wú)刺蜂蜂蜜理化指標(biāo)進(jìn)行了深入分析，全面評(píng)價(jià)了我國(guó)無(wú)刺蜂蜂蜜品質(zhì)特性，并首次提出甘露醇可作為無(wú)刺蜂蜂蜜真?zhèn)舞b別的重要特征性化學(xué)標(biāo)志物，該研究為我國(guó)乃至全球無(wú)刺蜂蜂蜜的質(zhì)量控制及市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化提供了科學(xué)依據(jù)。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）