此次培訓(xùn)會(huì)議，執(zhí)法人員針對(duì)《甘肅省學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食堂及校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》《中小學(xué)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》相關(guān)規(guī)定，結(jié)合往年食品安全隱患問題，通過案例分析從適用范圍、管理主體及責(zé)任分工、食堂經(jīng)營(yíng)、食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及管理人員培訓(xùn)、食材采購要求、洗消規(guī)范、監(jiān)督管理措施等10個(gè)方面進(jìn)行解讀。強(qiáng)調(diào)學(xué)校作為第一責(zé)任主體，必須構(gòu)建完善的食品安全管理體系，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，會(huì)議要求各學(xué)校在開學(xué)前要認(rèn)真開展食品安全自查和培訓(xùn)工作，規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改各類食品安全隱患，提升食品安全水平，完善食品安全管理工作，創(chuàng)造安全健康的校園環(huán)境。

　　

　　下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，加大對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂的指導(dǎo)力度，現(xiàn)場(chǎng)普及操作規(guī)范，強(qiáng)化監(jiān)管措施，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。